Receita Ultimate Arteflame Grelled Bok Choy

Introdução

Criar o Bok Choy grelhado perfeito na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que o Bok Choy fique macio por dentro com um exterior crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando os recursos exclusivos da grelha Arteflame.

Ingredientes

• 4 cabeças de pak choi bebê, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Sementes de gergelim para decorar
• Coentro fresco para decorar

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare o Bok Choy

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho picado e o gengibre ralado.
2. Pincele a mistura nas laterais cortadas das metades do pak choi.

Grelhe o Bok Choy

1. Aqueça a manteiga e o azeite de oliva em uma superfície plana.
2. Coloque o pak choi com o lado cortado para baixo na superfície plana do fogão e sele por 3-4 minutos até dourar.
3. Transfira o pak choi para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até ficar macio.

Servir

1. Decore com sementes de gergelim e coentro fresco.
2. Sirva imediatamente.

Pontas

• Use diferentes zonas de calor no fogão plano para controlar a temperatura de cozimento e obter uma selagem uniforme.
• Deixe o pak choi descansar por um minuto antes de servir para que os sabores se misturem.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência adicionando mais molho de soja ou óleo de gergelim.

Variações

Bok Choy Grelhado Picante

Adicione 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha à mistura de molho de soja para dar um toque picante.

Bok Choy Glaceado com Miso

Misture 1 colher de sopa de pasta de missô na mistura de molho de soja para obter um sabor saboroso.

Bok Choy com Limão e Alho

Substitua o molho de soja por suco de limão e adicione mais alho para dar um toque fresco e picante.

Bok Choy com Mel e Soja

Adicione 1 colher de sopa de mel à mistura de molho de soja para obter um sabor doce e salgado.

Gengibre Cebolinha Bok Choy

Adicione 1/4 de xícara de cebolinha verde picada à mistura de molho de soja para dar um toque aromático.

Melhores pares

Melhor Bebida

Sirva com uma taça gelada de Sauvignon Blanc ou um refrescante chá verde gelado.

Melhor Aperitivo

Acompanhe com rolinhos primavera ou uma tigela pequena de sopa de missô.

Melhor Sobremesa

Saboreie com uma fatia de arroz glutinoso com manga ou abacaxi grelhado com uma bola de sorvete de coco.

Conclusão

Aproveite seu Bok Choy grelhado perfeitamente selado e saboroso, uma verdadeira obra-prima do churrasco. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.