Receita de peitos de frango toscana na grade de arteflame

Introdução

Esses peitos de frango toscanos são embalados com sabores mediterrâneos saborosos. Grelhados até a perfeição suculenta no Arteflame, o molho cremoso e cheio de alho acrescenta riqueza, enquanto tomates secos ao sol e espinafre dão um delicioso toque italiano.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados
• 1/2 xícara de tomate seco picado
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite (para grelhar)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco ou salsa para decorar

Guarnições opcionais:

• Raspas de limão fresco
• Flocos de pimenta vermelha triturados

Instruções:

1. Preparando a grelha Arteflame

Comece acendendo a grelha Arteflame. Molhe três toalhas de papel com óleo vegetal, coloque-as sob a madeira e acenda. Após 20 minutos, a grelha estará aquecida, com o centro atingindo mais de 1.000°F para uma selagem perfeita e o cooktop plano ideal para cozimento mais lento.

2. Tempere o Frango

Seque os peitos de frango e tempere ambos os lados com sal e pimenta. Deixe-os descansar enquanto você prepara os outros ingredientes.

3. Sele o Frango

Coloque os peitos de frango na grelha central e sele por 2-3 minutos de cada lado para obter uma crosta marrom-dourada. Em seguida, mova o frango para a chapa plana para continuar cozinhando em uma temperatura mais baixa.

4. Cozinhe o espinafre e os tomates

Na chapa de superfície plana, derreta a manteiga e refogue o alho picado por 1-2 minutos até ficar perfumado. Adicione os tomates secos picados e o espinafre fresco, cozinhando até o espinafre murchar. Misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado para criar um molho cremoso.

5. Termine de cozinhar o frango

Quando os peitos de frango atingirem 160°F, despeje o molho cremoso toscano sobre eles na chapa plana e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, permitindo que o molho engrosse e o frango absorva os sabores ricos.

6. Descansar e Servir

Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Enfeite com manjericão fresco ou salsa e sirva com uma pitada de raspas de limão para dar mais brilho.

Pontas:

• Use o fogão plano para refogar o alho e o espinafre sem correr o risco de queimar, e mova o frango para esta superfície mais fria para um cozimento uniforme.
• Para um toque picante, misture um pouco de suco de limão ao molho cremoso.

Variações:

1. Frango ao Limão Toscano: Adicione suco de limão fresco e raspas ao molho cremoso para dar um toque cítrico.
2. Frango Toscano Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante ao molho cremoso.
3. Frango Toscano com Pesto de Manjericão: Misture 2 colheres de sopa de pesto de manjericão ao molho cremoso para dar um toque de sabor herbáceo.
4. Frango Toscano com Cogumelos: Refogue os cogumelos fatiados com o espinafre para dar um sabor terroso.
5. Frango Toscano com Alcachofras: Adicione corações de alcachofra marinados picados para um sabor mediterrâneo extra.

Melhores combinações:

• Espargos grelhados com manteiga de limão
• Batatas assadas com alho
• Rodelas de polenta grelhada
• Mix de folhas verdes frescas com vinagrete balsâmico

Conclusão

Esta receita de frango toscano oferece sabores mediterrâneos ousados ​​com uma bondade cremosa e alhosa. Cozinhá-lo no Arteflame garante uma selagem deliciosa e crocante com um acabamento macio e suculento.Sirva com seu acompanhamento favorito e desfrute de uma refeição gourmet em casa!