Receita tradicional holandesa de goelteleefjes | Brinde holandês

Introdução

Wentelteefjes, também conhecido como torrada holandesa, é um delicioso café da manhã semelhante à torrada francesa. Essas fatias de pão crocantes por fora e macias por dentro são embebidas em uma mistura doce de canela e baunilha e depois fritas até dourar. É perfeito para usar pão velho e geralmente é servido com açúcar de confeiteiro, xarope ou frutas frescas.

Ingredientes

• 4 fatias de pão branco amanhecido (ou brioche para um sabor mais rico)
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Manteiga para fritar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Coberturas opcionais: frutas vermelhas frescas, xarope, mel ou chantilly

Instruções

Passo 1: Prepare a mistura de ovos

1. Bata os ovos e o leite: Em uma tigela rasa, misture os ovos, o leite, o açúcar, a canela e o extrato de baunilha até misturar bem.

Passo 2: Molhe o pão

1. Molhe as fatias de pão: Mergulhe cada fatia de pão amanhecido na mistura de ovos, certificando-se de que ambos os lados estejam completamente cobertos. Deixe o pão de molho por cerca de 30 segundos de cada lado para que absorva os sabores.

Passo 3: Frite os Wentelteefjes

1. Aqueça a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame acendendo a lenha e deixando a grelha aquecer por 20 minutos. Derreta a manteiga no fogão plano enquanto ela esquenta.
2. Cozinhe no fogão plano: Coloque as fatias de pão umedecidas na superfície plana, onde a temperatura é moderada. Frite por 2-3 minutos de cada lado até que o pão fique dourado e crocante.

Etapa 4: Sirva e decore

1. Polvilhe com açúcar de confeiteiro:Quando os wentelteefjes estiverem dourados e crocantes, retire-os da grelha e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
2. Adicione suas coberturas favoritas: Sirva com frutas vermelhas frescas, um fiozinho de xarope ou mel, ou até mesmo uma colherada de chantilly para um toque extra de indulgência.

Pontas

• Se você preferir um sabor mais rico, use brioche ou chalá em vez de pão comum.
• Usar pão um pouco velho funciona melhor, pois ele absorve a mistura de ovos sem se desmanchar.
• Ajuste a doçura e o tempero adicionando mais ou menos canela e açúcar à mistura de ovos.

Variações

1. Maçã Canela Wentelteefjes: Adicione fatias finas de maçã à mistura de ovos e frite junto com o pão para dar um toque frutado.
2. Bolo de chocolate com gotas de chocolate: Polvilhe gotas de chocolate no pão antes de fritar para uma versão doce e saborosa.
3. Wentelteefjes saborosos: Pule o açúcar e a canela, e use ervas como alecrim e tomilho na mistura de ovos. Sirva com queijo e presunto para uma variação saborosa.
4. Wentelteefjes de raspas de laranja: Adicione uma colher de chá de raspas de laranja à mistura de ovos para um sabor fresco e cítrico.
5. Wentelteefjes Recheados com Nutella: Espalhe Nutella entre duas fatias de pão antes de deixá-las de molho e fritar para uma delícia decadente.

Melhores pares

• Uma xícara de café ou chá quente
• Suco de laranja fresco
• Frutas frescas como morangos ou mirtilos
• Um lado de bacon crocante ou salsicha

Conclusão

Wentelteefjes são uma maneira simples, mas deliciosa, de aproveitar um café da manhã ou brunch reconfortante. Quer você prefira a versão clássica com açúcar de confeiteiro ou uma das variações saborosas, este prato é uma maneira fácil e deliciosa de usar pão velho. Aproveite!