Sanduíches de queijo grelhado
Existem poucas comidas tão prazerosas de comer quanto sanduíches de queijo grelhado direto da grelha. A fumaça do fogo acrescenta uma dimensão totalmente nova, tornando esses sanduíches de queijo grelhado absolutamente irresistíveis...
INGREDIENTES
Pão fatiadoQueijo Gruyere, Cheddar, Muenster ou Gouda
Manteiga (ou Maionese)
Tomates
Presunto, Bacon, Pastrami, Frango ou Peru
opcional: queijo azul!
PREPARAÇÃO
Ligue sua churrasqueira Arteflame e deixe-a pronta para cozinhar. Unte levemente com manteiga a superfície do fogão onde você colocará o pão.
Observação: queijos diferentes derretem de maneiras diferentes. Queijos envelhecidos, por exemplo (como o Gouda envelhecido), são muito saborosos, mas ficam duros quando esfriam. Os melhores queijos para usar, em nossa experiência, são: Gruyere, Cheddar, Muenster ou Gouda, dependendo do gosto. Para crianças, fique com estes. Para adultos, experimente adicionar um pouco de queijo azul para obter um sabor extra sabor. Não muito, pois o queijo azul tende a ficar muito líquido quando derretido.
Opção 1. Você pode grelhar o sanduíches "desconstruídos" por grelhar o pão, o queijo e quaisquer outros ingredientes diretamente no fogão. Isso é especialmente útil quando também são usados bacon ou outras carnes cruas. Ele permite que você tenha certeza de que todos os ingredientes estão cozidos antes de combiná-los no sanduíche. Quando o pão é torrado e o queijo estiver derretido, misture tudo para fazer um ótimo sanduíche de queijo derretido.
Opção 2. A maneira mais tradicional é fazer os sanduíches e colocá-los na grelha assim mesmo. Grelhe até que o pão esteja dourado e o queijo derretido.
O fogão plano do Arteflame é ideal para fazer isso! Inicialmente, coloque os sanduíches de queijo no fogão plano, mais próximo do centro, onde o fogão fica mais quente. Quando o pão estiver com uma crosta agradável, mova-o para fora para o queijo derreter.
OBSERVAÇÃO: Em vez de usar manteiga no pão, experimente usar maionese. Isso dará um sabor mais profundo e complexo e tostará o pão melhor do que usar apenas manteiga.
Experimente também adicionar tomate ou jalapeño...
