Receita de recheio de frigideira grelhada: uma delícia de Ação de Graças em sua grade de arteflame

Introdução

Entre no espírito natalino com nossa receita de Recheio de Frigideira Arteflame Grill. Este prato de inspiração italiana combina pão ciabatta, pancetta e castanhas para um acompanhamento rico e aromático. Perfeito para o Dia de Ação de Graças, é uma maneira fácil e deliciosa de impressionar seus convidados. Prepare-se para fazer do recheio o destaque do seu banquete!

Ingredientes:

• 1 pão ciabatta, em cubos (de preferência amanhecido)
• 16 oz de pancetta em cubos
• 1 tablete de manteiga sem sal
• 3 talos de aipo picados
• 2 cenouras grandes picadas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 frasco de castanhas em água, escorridas e picadas
• 2 raminhos de alecrim e salsa, picados (sem talos)
• 1,5 xícaras de caldo de galinha
• 1 ovo grande batido
• 1 xícara de queijo parmesão
• Sal marinho e pimenta a gosto

Instruções

1. Prepare a grelha Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, deixando-a em fogo médio-alto para um cozimento uniforme.

2. Cozinhe a Pancetta: Em uma frigideira grande de ferro fundido com tampa, derreta a manteiga sobre a grelha. Adicione a pancetta em cubos e cozinhe até dourar, depois remova com uma escumadeira para manter a gordura na frigideira.

3. Legumes salteados: Adicione alho e cebola à frigideira, cozinhando até ficar translúcido. Incorpore cenouras, aipo, castanhas, sal, pimenta e ervas, mexendo ocasionalmente até que os vegetais amoleçam.

4. Misture os ingredientes: Retorne a pancetta para a frigideira. Misture os cubos de ciabatta e despeje uniformemente o caldo de galinha misturado com o ovo batido sobre o pão. Polvilhe com queijo parmesão e misture para cobrir.

5. Grelhe o Recheio: Tampe a frigideira e deixe o recheio cozinhar por 5 minutos. Misture novamente, tampe e continue cozinhando por mais 15-20 minutos. Verifique periodicamente e mova a frigideira conforme necessário para evitar que queime e garantir um cozimento uniforme.

6. Servir: Depois de cozido, retire a frigideira da grelha e deixe o recheio descansar por 5 minutos antes de servir.

Pontas

• Para melhores resultados, use pão ciabatta amanhecido para absorver melhor os sabores.
• Ajuste o tempero a gosto antes de servir.
• Se o recheio parecer muito seco, adicione mais caldo de galinha conforme necessário.

Variações

• Substitua a pancetta por bacon para um sabor mais defumado.
• Experimente adicionar cranberries secas para dar um toque de doçura.
• Use caldo de legumes para uma versão vegetariana.

Melhores pares

• Combine com peru assado para uma refeição clássica de Ação de Graças.
• Sirva com legumes grelhados para um prato equilibrado.
• Aprecie com uma taça de Chardonnay ou Pinot Noir.

Conclusão

Esta receita de Recheio de Frigideira traz um toque de estilo italiano à sua mesa de Ação de Graças, tornando-o um prato memorável que certamente agradará. Aproveite a facilidade de prepará-lo em sua grelha Arteflame, adicionando uma profundidade defumada aos sabores ricos do recheio.