Ação de Graças Maple Bacon Bruxelas couve na grelha Arteflame

Introdução

Crocantes, caramelizados e ricos com um toque de doçura de bordo, estes Couves de Bruxelas com Bacon e Bordo são o melhor acompanhamento de Ação de Graças. Cozidos na grelha Arteflame, os brotos desenvolvem um carvão defumado enquanto absorvem os sabores de bordo e bacon para um acompanhamento repleto de sabor e textura.

Ingredientes

• 1 lb de couve de Bruxelas, cortada ao meio
• 4 tiras de bacon cortadas em cubos grossos
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Preparar a grelha Arteflame
   Prepare sua grelha Arteflame acendendo três guardanapos de papel umedecidos em óleo vegetal com lenha empilhada sobre eles. Acenda e deixe a grelha esquentar por cerca de 20 minutos.

2. Cozinhe o bacon

   • Coloque o bacon em cubos na área média-quente do fogão plano, permitindo que ele derreta e fique crocante. Mexa ocasionalmente até dourar, cerca de 5 minutos.
   • Retire o bacon do fogão, deixando os restos para trás.

3. Grelhe as couves de Bruxelas

   • Na gordura do bacon, adicione as couves de Bruxelas cortadas ao meio na mesma parte do fogão.
   • Regue com manteiga derretida, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e levemente carbonizado.

4. Adicione xarope de bordo e bacon

   • Depois que as couves de Bruxelas estiverem carbonizadas, regue-as com xarope de bordo e misture o bacon crocante.
   • Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, permitindo que a calda caramelize e cubra as couves de Bruxelas e o bacon.

5. Servir

   • Retire da grelha e transfira para um prato de servir. Sirva quente para melhor sabor e textura.

Pontas

• Use couve de Bruxelas fresca: Couves de Bruxelas frescas e firmes resistem bem à grelha e desenvolvem uma ótima textura.
• Fique de olho no calor: As zonas de aquecimento do Arteflame permitem que você mova as couves de Bruxelas para evitar que queimem enquanto elas cozinham uniformemente.
• Sirva imediatamente: Esses brotos são melhores servidos direto da grelha, para uma mistura perfeita de crocância e sabor caramelizado de bordo.

Variações

• Adicione nozes: Nozes ou pecãs torradas podem adicionar crocância extra e profundidade de sabor.
• Torção Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um contraste sutil de picante com a doçura do bordo.
• Acabamento Queijoso: Polvilhe parmesão ralado ou queijo de cabra esfarelado por cima antes de servir.

Melhores pares

Combine estas Couves de Bruxelas com Bacon e Maple com outros acompanhamentos grelhados de Ação de Graças, como batata-doce, pão de milho ou feijão verde carbonizado. Elas também são ótimas com peru ou presunto.

Conclusão

Essas couves de Bruxelas com bacon e bordo trazem uma mistura perfeita de defumado, doçura e crocância para qualquer refeição. Fáceis de preparar na grelha, elas são um acompanhamento fantástico para o Dia de Ação de Graças e além. Aproveite!