Texas Grelled Pimenta e Onions Fajita Style

Introdução

Acenda sua grelha Arteflame para esta receita vibrante e crepitante de pimentões e cebolas grelhados ao estilo texano — perfeitos para tacos, fajitas ou como acompanhamento saboroso. Usar a chapa plana permite que esses vegetais coloridos selem em seu próprio suco, com um sabor rico e amanteigado impossível de resistir. Sem a necessidade de panelas, frigideiras ou forno, seus vegetais ganham aquele sabor autêntico defumado e a caramelização perfeita que só o grelhado direto pode oferecer. Vamos começar!

Ingredientes

• 3 pimentões grandes (vermelho, amarelo e verde), cortados em tiras
• 1 cebola roxa grande cortada em fatias grossas
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Opcional: 1 jalapeño fatiado finamente para apimentar
• Coentro fresco para decorar (opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. Após 20 minutos, a grelha estará pronta para uso, com as zonas de temperatura definidas na chapa.

Passo 2: Prepare os vegetais

1. Enquanto a grelha esquenta, corte os pimentões e a cebola roxa em tiras e gomos.
2. Em uma tigela grande, misture os vegetais fatiados com a manteiga derretida, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta.

Passo 3: Grelhe no Arteflame

1. Coloque os pimentões e as cebolas diretamente na chapa plana do fogão Arteflame, perto do centro, para obter um calor mais alto.
2. Use a espátula para mexer e virar os vegetais de vez em quando para dourar por igual.
3. Deixe a manteiga e o calor fazerem sua mágica — você verá vegetais macios com marcas perfeitas de carvão e caramelização após cerca de 10 a 12 minutos.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Transfira os vegetais para uma travessa.
2. Cubra com coentro fresco picado, se desejar.
3. Sirva quente em tortilhas mornas, sobre bife, frango ou simplesmente como um acompanhamento vegetariano vibrante.

Pontas

• Use manteiga para grelhar em vez de óleo para obter um sabor mais rico e um lindo dourado.
• Mantenha os vegetais perto do centro do fogão Arteflame para melhor caramelização.
• Não encha demais a chapa — espalhe-os para que o cozimento seja uniforme.
• Adicione jalapeños fatiados ou um pouco de limão para dar um toque especial.
• Combine isso com uma proteína selada na grelha central para completar sua refeição.

Variações

1. Pimentões com feijão preto Tex-Mex: Adicione feijão preto pré-cozido à chapa para obter um reforço proteico sem carne.
2. Pimentas Chipotle e Lima: Tempere os vegetais com tempero chipotle e suco de limão fresco antes de grelhar.
3. Linguiça e Pimentões Apimentados: Grelhe fatias de linguiça chouriço junto com os vegetais para uma refeição completa.
4. Estilo sulista mais doce: Use cebolas doces Vidalia e regue com um pouco de mel depois de grelhar.
5. Estilo de jardim de ervas: Misture tomilho fresco, alecrim e orégano enquanto grelha para dar profundidade aromática.

Melhores combinações

• Bife de fraldinha ou peito de frango selados ao contrário na grelha central Arteflame
• Tortilhas quentes de milho ou farinha
• Guacamole fresco e pico de gallo
• Arroz mexicano ou feijão charro
• Margaritas geladas ou uma IPA cítrica

Conclusão

Grelhar pimentões e cebolas ao estilo texano na sua grelha Arteflame transforma vegetais básicos em bombas de sabor defumadas e caramelizadas. Seja em tacos, em camadas sobre bifes ou servido como acompanhamento, esta receita é incrivelmente simples, mas sempre oferece resultados com qualidade de restaurante. Use essas zonas naturais que realçam o sabor na parte plana da sua Arteflame e surpreenda seus convidados — fica ainda melhor grelhado.