Poppers jalapeño grelhados do Texas na Arteflame

Introdução

Prepare-se para apimentar as coisas com estes irresistíveis poppers de jalapeño grelhados ao estilo texano. Recheados com queijo cremoso e envoltos em bacon crocante, estes poppers ganham um sabor intenso e defumado graças ao poder de selar em alta temperatura da grelha Arteflame. Com a possibilidade de grelhar tudo diretamente na chapa plana de aço sólido ou na grelha central ultraquente, esta receita oferece sabor e textura incomparáveis ​​— sem a necessidade de forno ou fogão. É fácil, deslumbrante e repleto do sabor Lone Star.

Ingredientes

• 12 pimentas jalapeño frescas
• 8 oz de cream cheese, amolecido
• 1 xícara de queijo cheddar ralado forte
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de páprica defumada
• 12 fatias de bacon
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• Palitos de dente (embebidos em água)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo e acenda-os.
3. Espere cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja a temperatura máxima e a chapa plana do cooktop esteja uniformemente quente.

Passo 2: Prepare os jalapeños

1. Corte cada jalapeño longitudinalmente de um lado, sem cortar completamente.
2. Use uma colher pequena para remover sementes e membranas e obter menos ardência (ou guarde algumas para dar um toque extra).

Passo 3: Prepare o recheio de queijo

1. Em uma tigela, misture o cream cheese, o queijo cheddar ralado, o alho em pó e a páprica defumada até ficar homogêneo.
2. Preencha cada cavidade do jalapeño com a mistura de queijo usando uma colher pequena ou um saco de confeitar.

Passo 4: Enrole e prenda os jalapeños

1. Enrole cada pimentão recheado com uma fatia de bacon, prendendo com palitos de dente umedecidos para evitar que enrolem na grelha.

Passo 5: Grelhe os poppers

1. Adicione um pouco de manteiga na zona mais quente do fogão plano, perto da grelha central.
2. Coloque os jalapeños enrolados em bacon na chapa com a emenda para baixo para deixar o bacon crocante e selar.
3. Grelhe, virando ocasionalmente, até que o bacon esteja crocante e dourado por todos os lados e o queijo comece a escorrer (cerca de 10 a 14 minutos).

Passo 6: Descanse e sirva

1. Transfira os poppers para a borda externa do refrigerador para descansar brevemente.
2. Retire os palitos e sirva quente.

Pontas

• Use bacon cortado grosso para um melhor enrolamento e resultados mais crocantes.
• Não recheie demais os jalapeños para evitar que transbordem na grelha.
• Fique de olho nas zonas de temperatura: use a área interna da chapa para cozinhar mais rápido e ficar crocante.
• Se desejar, use uma cúpula ou uma coifa de forno de pizza Arteflame para derreter o queijo de maneira mais uniforme, mesmo que a grelha não tenha tampa.
• Retire da grelha quando a temperatura interna do queijo estiver em torno de 64°C — ele crescerá perfeitamente sem calor.

Variações

1. Texas Brisket Poppers: Substitua o recheio de queijo por peito bovino defumado picado e cream cheese para fazer poppers de fusão com churrasco.
2. Poppers do sudoeste: Misture feijão preto, milho e queijo pepper jack com o cream cheese para obter um sabor Tex-Mex ousado.
3. Buffalo Chicken Poppers: Misture o frango desfiado ao molho buffalo e o cream cheese, depois envolva em bacon para dar um toque picante e picante.
4. Chorizo ​​Poppers: Misture chouriço cozido com queijo cotija mexicano e recheie jalapeños para obter uma delícia picante e defumada.
5. Poppers de café da manhã: Recheie com ovos mexidos, queijo cheddar e linguiça esfarelada, enrole em bacon e sirva com molho picante.

Melhores combinações

• Cerveja artesanal gelada (IPAs ou pale ales)
• Milho grelhado na espiga com manteiga de coentro e limão
• Mini hambúrgueres de peito defumado
• Salada de repolho do Texas ou salada de pêssego grelhado
• Pão de milho grelhado com manteiga de mel

Conclusão

Estes Jalapeño Poppers Grelhados ao Estilo Texas são o aperitivo grelhado perfeito — picantes, cremosos, defumados e envoltos em bacon crocante. Preparados inteiramente na grelha Arteflame, são uma atração imperdível para dias de jogos, churrascos no quintal ou qualquer ocasião que deseje aquele sabor ousado de churrasco estilo cowboy.