Queijo grelhado quente do Tennessee na arteflame

Introdução

Este sanduíche de queijo grelhado apimentado do Tennessee é uma versão repleta de sabor do clássico, grelhado com perfeição na Arteflame. Com tempero picante ao estilo do Tennessee e queijo cheddar forte, este sanduíche fica crocante na chapa plana da Arteflame, enquanto derrete o queijo com perfeição. Seja para preparar uma comida reconfortante para uma multidão ou para incrementar sua refeição de fim de semana, esta receita traz um calor incrível, crocância e uma sensação de derretimento incrível direto da grelha — sem panelas, frigideiras ou forno.

Ingredientes

• 8 fatias grossas de pão branco ou de fermentação natural
• 12 oz de queijo cheddar forte, ralado
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 2 colheres de chá de tempero picante do Tennessee (ou mistura de pimenta caiena e páprica)
• 1 colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de sal marinho
• Chips de picles (opcional, para servir)
• Mel quente (opcional, para regar por cima)

Instruções

Passo 1: Acenda o Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da sua grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os com cuidado.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a chapa plana esteja bem quente.

Passo 2: Prepare a mistura de manteiga

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida com o tempero picante do Tennessee, o alho em pó, a páprica defumada e o sal marinho.
2. Espalhe essa mistura de manteiga picante uniformemente em um lado de cada fatia de pão.

Passo 3: Monte os sanduíches

1. Coloque quatro fatias de pão (com a manteiga voltada para baixo) sobre uma tábua de corte.
2. Cubra cada fatia com uma quantidade generosa de queijo cheddar ralado.
3. Coloque as fatias de pão restantes por cima, com a manteiga voltada para cima.

Passo 4: Grelhe os sanduíches

1. Coloque os sanduíches na chapa plana Arteflame — posicione-os mais perto do centro para uma selagem mais profunda ou mais longe para um calor um pouco mais suave.
2. Grelhe cada lado por 2 a 3 minutos, pressionando levemente com uma prensa de grelha ou espátula para obter uma crosta uniforme, até dourar profundamente e o queijo derreter.
3. Mova os sanduíches pelo fogão para controlar o calor e evitar que queimem; use as zonas de calor indireto do Arteflame a seu favor.

Passo 5: Sirva

1. Retire os sanduíches e deixe descansar por 1-2 minutos antes de fatiar.
2. Opcionalmente, sirva com picles e um fio de mel quente.

Pontas

• Use queijo cheddar forte de alta qualidade para obter o máximo contraste de sabor com o tempero picante do Tennessee.
• Não apresse o processo de grelhar: deixe a superfície plana criar a crosta perfeita.
• Para dar mais crocância, adicione batatas fritas amassadas dentro do sanduíche antes de grelhar.
• A mistura de manteiga pode ser ainda mais temperada com um toque de molho picante ou flocos de pimenta.
• Experimente diferentes posicionamentos no Arteflame para maximizar a textura e derreter.

Variações

1. Presunto e queijo picantes do Tennessee: Adicione fatias finas de presunto defumado para um toque mais substancioso e carnudo.
2. Queijo Grelhado Doce e Quente: Adicione uma colherada de geleia de pimenta entre as camadas de queijo para uma combinação doce e picante.
3. Pimenta derretida picante do Tennessee: Substitua o cheddar por queijo pimento para um toque sulista.
4. Abacate derretido do Tennessee: Adicione fatias de abacate grelhadas para obter cremosidade e um sabor suave e refrescante.
5. Peru defumado e picante do Tennessee: Adicione uma camada de peru defumado e um toque de mostarda para equilibrar o queijo picante.

Melhores combinações

• Sopa de tomate grelhada na chapa lateral Arteflame
• Milho doce carbonizado com limão e pimenta
• Salada de repolho com vinagre de cidra
• Legumes em conserva
• Chá gelado doce ou uma IPA lupulada

Conclusão

Uma mordida neste queijo grelhado apimentado do Tennessee e você verá como é fácil transformar um sanduíche simples em algo extraordinário direto na Arteflame. Usando as zonas de calor exclusivas da chapa plana e a combinação certa de manteiga temperada e queijo cheddar forte, este prato se transforma em uma obra-prima ardente, dourada e derretida.