Tennessee Grelhadas de batata -doce grelhada

Introdução

Estas Batatas-Doces Grelhadas em Fatias no Tennessee alcançam o equilíbrio perfeito entre crocante por fora e macio por dentro, enquanto absorvem um sabor adocicado e defumado na grelha Arteflame. Esqueça o forno — este método usa a superfície plana do fogão Arteflame, proporcionando um acabamento selado por igual, sem risco de queimar. Com uma mistura simples de temperos e um pouco de manteiga, estas batatas-doces serão o seu novo acompanhamento favorito. Acenda a sua grelha e vamos começar!

Ingredientes

• 3 batatas-doces grandes, bem lavadas
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 ½ colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de cominho em pó
• ½ colher de chá de sal kosher
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Opcional: salsa fresca picada para decorar

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo no centro da sua grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos. O fogão plano estará quente e pronto, com diferentes zonas de aquecimento na superfície.

Passo 2: Prepare as batatas-doces

1. Corte cada batata-doce longitudinalmente em fatias grossas (cerca de 6 a 8 fatias por batata).
2. Em uma tigela grande, misture as fatias com a manteiga derretida.
3. Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, o açúcar mascavo, o alho em pó, o cominho, o sal e a pimenta.
4. Polvilhe o tempero sobre as fatias de batata untadas com manteiga e misture até que estejam uniformemente cobertas.

Passo 3: Grelhe as fatias

1. Usando uma pinça, coloque as fatias de batata-doce temperadas na chapa plana do fogão, mais perto do centro para obter mais calor.
2. Deixe-os chiar sem mexer por cerca de 5 a 6 minutos, até que fiquem bem queimados.
3. Vire e cozinhe por mais 5–6 minutos do outro lado.
4. Mova as fatias em direção à borda externa à medida que amolecem para terminar de cozinhar sem queimar.

Passo 4: Sirva as batatas

1. Quando as fatias estiverem macias por dentro e crocantes por fora, retire da grelha.
2. Polvilhe salsa picada por cima para dar um toque de cor.
3. Sirva quente como um acompanhamento delicioso ou um lanche saboroso.

Pontas

• Fatias mais grossas duram mais no fogão quente e ficam lindamente caramelizadas.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência — mais doce, mais defumado ou mais picante!
• A manteiga realça o sabor e ajuda a deixar os alimentos crocantes quando grelhados — não a substitua por óleo se quiser o melhor sabor.
• Você pode grelhar todos os seus alimentos de uma vez no Arteflame — combine este prato com bife grelhado ou frango grelhado.
• Use sempre pinças para mover os alimentos; nunca pressione para baixo para evitar a perda de umidade.

Variações

1. Batatas Cajun Apimentadas: Adicione pimenta caiena e tempero Cajun para um toque picante sulista.
2. Cunhas com cobertura de bordo: Regue com xarope de bordo durante os últimos minutos de grelha para um acabamento rico e xaroposo.
3. Fatias de parmesão com ervas: Misture as fatias grelhadas com parmesão ralado e alecrim picado antes de servir.
4. Fatias de alho e limão: Esprema suco de limão fresco e adicione alho picado para dar um toque picante.
5. Fatias de Chipotle Defumadas: Substitua a páprica por pimenta chipotle em pó para obter um sabor defumado profundo e picante.

Melhores combinações

• Ribeye selado ao contrário ou bife de tira de Nova York
• Coxas de frango grelhadas na churrasqueira
• Salada de repolho ao estilo sulista
• Milho grelhado na espiga
• Uísque gelado do Tennessee ou chá doce

Conclusão

Cozinhar Batatas-doces Grelhadas no Estilo Tennessee na Arteflame proporciona sabor e textura incomparáveis. Graças à chapa plana e às zonas de alta temperatura, você obtém batatas-doces perfeitamente cozidas, impossíveis de reproduzir em um forno ou panela. Experimente esta receita no seu próximo churrasco ao ar livre — e não se esqueça de grelhar o restante da sua refeição para adicionar sabor e diversão!