Almôndegas suecas na grelha da artefolho

Introdução

Almôndegas suecas são um clássico da culinária caseira, e grelhá-las na grelha Arteflame eleva este prato a um novo patamar. O design exclusivo da Arteflame permite selar as almôndegas a mais de 450°C, retendo os sucos e proporcionando uma selagem perfeitamente uniforme. Siga esta receita para almôndegas suculentas e saborosas que certamente impressionarão.

Ingredientes

• 1 lb de carne moída
• 1 lb de carne de porco moída
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)

Instruções

1. Prepare a grelha: Ligue a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Certifique-se de que a superfície plana do fogão esteja limpa e pré-aquecida em alta temperatura.
2. Misture as almôndegas: em uma tigela grande, misture a carne moída, a carne de porco moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o leite, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta-da-jamaica e a noz-moscada. Misture bem.
3. Molde as almôndegas: Molde a mistura em almôndegas de 2,5 cm.
4. Sele as almôndegas: Coloque as almôndegas na grelha central para selar a mais de 450°C. Sele por 2 a 3 minutos, mexendo-as continuamente para reter o suco.
5. Cozinhe até a perfeição: Transfira as almôndegas seladas para a chapa plana do fogão, ao redor da grelha central. Cozinhe até que a temperatura interna atinja 71°C, mexendo-as ocasionalmente.
6. Grelhe os acompanhamentos: Enquanto as almôndegas assam, grelhe seus acompanhamentos preferidos no fogão plano. As diferentes zonas de aquecimento permitem temperaturas ideais para grelhar.
7. Finalize e sirva: Retire as almôndegas da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo do ponto desejado. Deixe-as descansar por alguns minutos enquanto continuam a assar fora do fogo.

Pontas

• Use manteiga em vez de azeite para grelhar para realçar o sabor das almôndegas.
• A chapa plana do cooktop garante uma selagem perfeitamente uniforme sem queimar os alimentos.
• Utilize as diferentes zonas de calor da grelha Arteflame para cozinhar vários alimentos simultaneamente.
• Sempre retire a carne da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo da temperatura desejada para evitar cozimento excessivo.

Variações

Almôndegas suecas com parmesão

• Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à mistura de almôndegas antes de grelhar.

Almôndegas suecas com manteiga de alho

• Adicione 2 colheres de sopa de manteiga de alho à mistura de almôndegas para obter um sabor rico e de alho.

Almôndegas suecas doces e picantes

• Adicione 1 colher de sopa de mel e 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha à mistura de almôndegas para dar um toque doce e picante.

Almôndegas suecas com infusão de ervas

• Misture 1 colher de sopa de salsa fresca picada e 1 colher de chá de tomilho seco para obter um sabor fresco e herbáceo.

Almôndegas suecas recheadas com queijo cheddar

• Coloque um pequeno cubo de queijo cheddar no centro de cada almôndega antes de grelhar para uma surpresa saborosa.

Melhores combinações

• Purê de batatas com um fio de molho cremoso.
• Legumes assados ​​para uma refeição completa.
• Geleia de mirtilo para um toque da tradição sueca.
• Macarrão com manteiga para um acompanhamento simples, mas delicioso.
• Pão crocante para absorver qualquer excesso de suco.

Conclusão

Grelhar almôndegas suecas na grelha Arteflame realça sabores e texturas incríveis, tornando este prato clássico ainda mais delicioso. Desfrute da mistura perfeita de especiarias e carne suculenta, realçada pela capacidade única de selar da grelha. Experimente as variações acima para dar o seu toque especial a esta receita deliciosa.