Cães de milho no estilo de Springfield em uma grade de arteflame de Illinois

Introdução

Se você nunca experimentou corn dogs estilo Springfield, você está prestes a se deliciar! Esses deliciosos cachorros-quentes dourados são cobertos com uma massa crocante de fubá e grelhados com perfeição na grelha Arteflame. Não há necessidade de fritar — esse método proporciona uma crocância deliciosa, mantendo o interior suculento. Perfeito para churrascos no quintal ou uma refeição divertida em família, este clássico de Illinois certamente impressionará!

Ingredientes

• 8 cachorros-quentes de alta qualidade
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite integral
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 8 espetos de madeira
• Manteiga para grelhar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente e pronta.

Passo 2: Prepare a massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em uma tigela separada, misture o leite, o ovo e a manteiga derretida.
3. Misture os ingredientes secos e molhados, mexendo até ficar homogêneo.

Passo 3: Espete e cubra os cachorros-quentes

1. Insira um espeto de madeira em cada salsicha, deixando comprimento suficiente para segurar facilmente.
2. Mergulhe cada salsicha na massa, certificando-se de que ela fique uniformemente coberta.
3. Deixe escorrer o excesso de massa.

Etapa 4: Grelhe até ficar perfeitamente crocante

1. Passe manteiga na chapa plana do fogão ao redor da grelha central da Arteflame.
2. Coloque as salsichas empanadas diretamente sobre o fogão de superfície plana.
3. Gire-os com cuidado para garantir uma textura uniforme e crocante.
4. Grelhe até dourar e ficar crocante, cerca de 6 a 8 minutos.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire os cachorros-quentes da grelha e deixe-os descansar por um minuto.
2. Sirva com seus molhos favoritos, como mostarda ou ketchup.
3. Aproveite seus cachorros-quentes de milho perfeitamente grelhados ao estilo Springfield!

Pontas

• Use salsichas de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Mantenha a massa espessa o suficiente para cobrir os cachorros-quentes uniformemente.
• Controle as zonas de calor na grelha Arteflame: cozinhe perto do centro para obter uma textura mais crocante e vá em direção às bordas para mantê-los aquecidos.
• Deixe os cachorros-quentes descansarem por um minuto para ficarem crocantes antes de comer.

Variações

• Cachorro-quente com queijo: Adicione uma tira fina de queijo cheddar dentro da massa para dar um toque extra de queijo.
• Cachorro-quente de milho apimentado: Misture 1 colher de chá de pimenta caiena na massa para dar um toque picante.
• Cachorro-quente de milho com manteiga e alho: Pincele os cachorros-quentes com manteiga de alho enquanto eles grelham para dar mais sabor.
• Cachorro-quente com milho e mel doce: Adicione 1 colher de sopa de mel à massa para dar um toque levemente adocicado.
• Cachorro-quente de milho com ervas: Misture salsa fresca picada e tomilho à massa para dar um toque fresco.

Melhores pares

• Milho doce na espiga
• Batatas fritas em cunha
• Picles ou salada de repolho
• Limonada fresca ou root beer gelada
• Molhos clássicos como mostarda e ketchup

Conclusão

Esses corn dogs grelhados no estilo Springfield são uma virada de jogo! A grelha Arteflame fornece a crocância perfeita sem fritura, tornando esta uma alternativa mais saudável e deliciosa. Experimente diferentes variações para torná-lo seu e aproveite este clássico de Illinois com amigos e familiares.