Receita de asas de frango grelhado laranja picante | Arteflame Grill Cooking

Introdução

Liberte os sabores do verão com estas Asinhas de Frango Grelhadas com Laranja Picante, temperadas com um tempero seco de 9 especiarias que certamente impressionará em qualquer churrasco. Quer você opte pela suculência das asas em salmoura ou pela conveniência rápida de um substituto de marmelada, esta receita traz uma explosão do verdadeiro sabor de laranja para sua mesa. Perfeitas para aqueles que apreciam um toque picante, estas asas são fáceis de preparar em sua Arteflame Grill.

Ingredientes

Para as asas em salmoura (opcional):

• 1/2 xícara de sal kosher
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino inteira
• 1 folha de louro
• 3 libras de asas de frango, pontas descartadas e asas abertas
• Água conforme necessário para a salmoura

Para o Dry Rub:

• 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de páprica doce
• 1 colher de sopa de sal kosher
• 1 colher de sopa de cebola granulada
• 3/4 colher de sopa de pimenta preta
• 1/2 colher de sopa de sálvia seca
• 1/2 colher de sopa de mostarda seca
• 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
• 1/2 colher de sopa de pimenta caiena
• Óleo de canola para escovar
• Rodelas de limão para servir (opcional)

Instruções

1. Salmoura das asas (opcional): Em uma panela grande, misture os ingredientes da salmoura com 2 litros de água e deixe ferver. Cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Mergulhe as asas de frango na salmoura, tampe e leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.
2. Prepare o tempero seco: Misture todos os ingredientes do tempero seco em uma tigela média.
3. Aqueça a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame a 350-450°F. Use o teste de água para encontrar a parte mais quente da grelha.
4. Tempere as Asas: Após a salmoura, seque as asas. Pincele levemente com óleo de canola e, em seguida, cubra bem cada asa com a mistura de tempero seco.
5. Grelhe as Asas: Coloque as asas temperadas na grelha. Cozinhe em fogo médio, virando ocasionalmente, até que estejam carbonizadas e totalmente cozidas, cerca de 15 minutos.
6. Servir: Sirva suas deliciosas asas quentinhas, saídas da grelha, com fatias de limão opcionais para dar um toque cítrico extra.

Pontas

• Para ficar ainda mais crocante, deixe as asas secarem ao ar na geladeira por uma hora após a salmoura.
• Se você gosta de um sabor mais forte de laranja, experimente regar as asas com um pouco de geleia de laranja durante os últimos minutos de grelha.
• Para um sabor mais suave, reduza a quantidade de pimenta caiena no tempero seco.

Variações

• Doce e defumado: Adicione uma colher de chá de páprica defumada para dar um sabor defumado profundo.
• Alho Picante: Misture uma colher de chá de alho em pó para dar um toque especial ao alho.
• Glaceado com mel: Regue as asas com mel durante os últimos minutos de cozimento para dar um acabamento doce e pegajoso.

Melhores pares

• Molho de queijo azul: O sabor cremoso complementa perfeitamente o tempero das asas.
• Milho Grelhado: Adiciona um contraste doce aos sabores ousados ​​das asas.
• Cerveja Gelada: Uma cerveja lager leve ou uma IPA com infusão cítrica combinam perfeitamente.

Conclusão

Essas Asinhas de Frango Grelhadas com Laranja Picante trazem uma mistura irresistível de picante, doçura e carvão defumado ao seu próximo churrasco.Não importa se você escolher o método de salmoura ou tempero rápido, esta receita impressionará seus convidados e se tornará uma das favoritas. Acenda a grelha e aproveite os sabores ousados ​​dessas asas perfeitamente temperadas!