Picante italiano grelhado nduja crostini

Introdução

Spicy Grilled Nduja Crostini é o aperitivo italiano perfeito com pão crocante e amanteigado grelhado coberto com pasta picante de 'nduja e um fiozinho de mel. A grelha Arteflame torna este prato excepcional, dando ao pão uma linda crosta dourada enquanto aquece suavemente o nduja. A combinação de calor defumado e doçura faz deste o prato perfeito para a temporada de grelhados.

Ingredientes

• 1 baguete cortada em pedaços de 1/2 polegada de espessura
• 4 oz 'nduja (salsicha de porco picante para barrar)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de sopa de mel
• 1 dente de alho cortado ao meio
• Folhas frescas de manjericão para decorar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe a lenha acender. Espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.

Passo 2: Prepare o pão

1. Pincele cada fatia de baguete com manteiga derretida em ambos os lados.
2. Coloque as fatias de pão na chapa Arteflame perto do centro para obter o calor máximo.
3. Grelhe até dourar e ficar crocante, cerca de 1-2 minutos de cada lado.

Etapa 3: Adicione o 'nduja

1. Depois que o pão estiver grelhado, esfregue cada fatia com o lado cortado do alho para dar mais sabor.
2. Espalhe uma camada generosa de 'nduja em cada fatia tostada.
3. Coloque os crostini de volta na chapa do fogão em uma zona de calor moderado.
4. Deixe o 'nduja aquecer e derreter levemente no pão por cerca de 1 minuto.

Passo 4: Regue com mel e decore

1. Transfira os crostini para um prato de servir.
2. Regue cada um com mel para dar um contraste doce ao picante 'nduja.
3. Decore com folhas frescas de manjericão.

Pontas

• Corte o pão uniformemente para garantir um cozimento consistente.
• Use 'nduja de alta qualidade para obter o melhor equilíbrio entre tempero e profundidade de sabor.
• Não pule o tempero de alho: ele acrescenta um sabor sutil e aromático que realça cada mordida.
• Grelhe vários alimentos ao mesmo tempo usando as zonas de calor do cooktop Arteflame.

Variações

• Crostini de Trufas: Adicione um fiozinho de óleo de trufas em vez de mel para um toque terroso e luxuoso.
• Crostini com queijo: Polvilhe queijo parmesão ou pecorino ralado sobre o 'nduja antes de aquecê-lo na grelha.
• Crostini de Tomate e Manjericão: Adicione uma fatia fina de tomate grelhado por cima do 'nduja para dar frescor.
• Crostini de Abacate: Espalhe uma fina camada de abacate amassado sob o 'nduja para obter uma textura cremosa.
• Crostini defumado: Adicione uma pitada de páprica defumada ao 'nduja antes de espalhar para dar mais profundidade.

Melhores pares

• Uma taça gelada de Pinot Grigio ou Prosecco.
• Uma porção de azeitonas marinadas ou uma salada de rúcula fresca.
• Legumes grelhados, como abobrinha ou berinjela, cozidos no Arteflame junto com os crostini.

Conclusão

Spicy Italian Grilled Nduja Crostini é um aperitivo saboroso e fácil de fazer, perfeito para reuniões. A grelha Arteflame dá a este prato uma textura e sabor imbatíveis, permitindo que você grelhe tudo de uma vez. Experimente esta receita e aproveite o equilíbrio perfeito de tempero, defumado e doçura.