Receita picante de tteokbokki grelhado: bolos de arroz coreano na grelha da arteful

Introdução

Dê um toque picante às suas sessões de grelhados com esta receita única de Tteokbokki, adaptada para a grelha Arteflame. Tteokbokki, uma comida de rua coreana popular, consiste em bolinhos de arroz mastigáveis ​​em um molho vibrante e picante. Esta versão grelhada introduz um sabor defumado que complementa o molho picante à base de gochujang, criando uma experiência memorável de cozinhar ao ar livre.

Ingredientes

• 2 xícaras de bolos de arroz cilíndricos (tteok), embebidos em água morna por 30 minutos se endurecidos
• 1 xícara de bolinhos de peixe, cortados em pedaços pequenos
• 1/4 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 2 cebolinhas picadas
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de sementes de gergelim
• 3 xícaras de água
• Opcional: ovos cozidos e/ou queijo ralado para cobertura

Ferramentas

• Grelhador Arteflame
• Frigideira de ferro fundido ou grelha
• Espátula

Instruções

Preparando o molho

1. Misture os ingredientes do molho: Em uma tigela, misture gochujang, molho de soja, açúcar, alho e água. Mexa até misturar bem.

Processo de cozimento

2. Aqueça a grelha Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, certificando-se de que ela esteja quente antes de começar a cozinhar.
3. Cozinhe os ingredientes básicos: Refogue as cebolas no fogão plano até que elas comecem a amolecer. Adicione os bolinhos de peixe e refogue por mais dois minutos.
4. Adicione bolos de arroz e molho: Escorra os bolinhos de arroz e adicione-os ao fogão junto com o molho preparado. Mexa delicadamente para combinar e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que o molho engrosse e os bolinhos de arroz estejam macios e mastigáveis.
5. Adicione cebolinha e óleo de gergelim: Poucos minutos antes de retirar do fogo, adicione cebolinha verde e regue com óleo de gergelim. Misture bem.

Servindo

6. Decore e sirva: Polvilhe sementes de gergelim por cima e, opcionalmente, adicione ovos cozidos ou uma pitada de queijo ralado.

Pontas

Variações

Melhores pares

Conclusão

Tteokbokki grelhado na grelha Arteflame é uma maneira emocionante de aproveitar sabores tradicionais coreanos com um toque defumado e grelhado. Este prato é perfeito para aqueles que amam sabores picantes e ousados ​​e estão procurando uma nova maneira de usar sua grelha.