Kielbasa polonês picante

Introdução

A kielbasa polonesa grelhada e apimentada é a maneira perfeita de elevar este prato clássico com sabores ousados ​​e um toque especial. Usando flocos de pimenta, adicionamos um toque especial ao grelhar a kielbasa em fogo alto na grelha Arteflame. A grelha central, que atinge mais de 450°C, retém os sucos e, em seguida, a linguiça termina de cozinhar na chapa plana para a textura perfeita. Siga este método para criar uma kielbasa saborosa e suculenta com uma crosta deliciosamente crocante.

Ingredientes

• 4 salsichas polonesas kielbasa
• 1 colher de sopa de flocos de pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de mostarda moída grossa
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)
• Pão fresco ou pãezinhos grelhados (opcional)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda o papel.
3. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja totalmente aquecida.

Passo 2: Prepare a Kielbasa

1. Faça cortes superficiais nas linguiças kielbasa na diagonal. Isso ajuda a absorver o tempero e garante um cozimento uniforme.
2. Esfregue a kielbasa com flocos de pimenta, páprica defumada e alho em pó.
3. Derreta a manteiga na grelha e pincele nas salsichas para dar mais sabor.

Passo 3: Sele a kielbasa na grelha central

1. Coloque a kielbasa na grelha central para selar em fogo alto (acima de 450 °C) por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.
2. Vire as salsichas conforme necessário para desenvolver uma crosta dourada e profunda.

Etapa 4: Cozinhe com perfeição na chapa plana

1. Mova a kielbasa selada para a área externa da chapa plana.
2. Continue cozinhando até que a temperatura interna atinja 150°F (lembre-se de removê-los quando atingirem 135°F, pois eles continuarão cozinhando depois de retirados da grelha).

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Pincele com mostarda e polvilhe com salsa picada.
2. Sirva com pão fresco ou pãezinhos grelhados e aproveite!

Pontas

• Para deixar a kielbasa ainda mais crocante, pincele com mais manteiga derretida enquanto grelha.
• Use kielbasa polonesa de alta qualidade para obter melhores resultados.
• Fique de olho nas salsichas; o fogo alto e direto as queima rapidamente.
• Cozinhar nas bordas externas do cooktop Arteflame proporciona melhor controle da temperatura.

Variações

1. Kielbasa de alho e parmesão: Substitua os flocos de pimenta por alho picado e polvilhe parmesão ralado por cima.
2. Kielbasa glaceada com mel e mostarda: Pincele a kielbasa com uma mistura de mel e mostarda Dijon enquanto grelha.
3. Kielbasa Braseada em Cerveja:Deixe as salsichas descansarem na cerveja e na manteiga antes de grelhar.
4. Kielbasa doce e picante: Misture flocos de pimenta com açúcar mascavo antes de esfregar as salsichas.
5. Churrasco Kielbasa: Cubra com seu molho barbecue favorito para um acabamento defumado e caramelizado.

Melhores combinações

• Cebolas e pimentões grelhados
• salada de batata alemã
• Chucrute
• Milho grelhado na espiga
• Cerveja polonesa ou de trigo, fresca e gelada

Conclusão

Grelhar a kielbasa polonesa na grelha Arteflame realça seus sabores autênticos e adiciona um toque picante. O método de selagem reversa garante uma mordida crocante e suculenta sempre.Experimente as variações para obter toques únicos e sirva com seus acompanhamentos favoritos para uma refeição fantástica.