Tostada espanhola com tomates assados ​​e presunto ibérico

Introdução

Leve os sabores da Espanha direto para o seu quintal com esta tostada de dar água na boca coberta com tomates assados ​​e presunto ibérico. Usando a grelha Arteflame, você torrará pão espanhol rústico com perfeição, assará tomates suculentos até que eles explodam de sabor e finalizará com fatias finas de presunto ibérico premium. Este prato simples, mas luxuoso, é perfeito para o café da manhã, brunch ou uma refeição leve no estilo tapas.

Ingredientes

• 4 fatias de pão rústico espanhol
• 8 tomates cereja maduros
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 oz de presunto ibérico em fatias finas
• 1 dente de alho descascado
• Sal marinho a gosto
• Pimenta preta moída na hora, a gosto
• Salsa fresca (opcional, para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Asse os tomates

1. Coloque os tomates cereja na chapa plana perto do centro mais quente.
2. Deixe os tomates cozinharem, virando de vez em quando, até que fiquem macios e com bolhas.
3. Retire do fogo e reserve.

Passo 3: Torre o pão rústico espanhol

1. Espalhe uma camada fina de manteiga em ambos os lados das fatias de pão.
2. Coloque as fatias de pão na superfície plana do fogão, mais perto do centro para obter uma torrada mais crocante.
3. Grelhe até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

Passo 4: Monte a tostada

1. Esfregue cada fatia de pão torrado com o dente de alho descascado para dar mais sabor.
2. Amasse delicadamente os tomates assados ​​e espalhe-os sobre o pão.
3. Tempere levemente com sal marinho e pimenta-do-reino.
4. Cubra com fatias finas de presunto ibérico.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Decore com salsa fresca, se desejar.
2. Sirva quente e aproveite sua tostada ao estilo espanhol!

Pontas

• Use presunto ibérico de alta qualidade para um sabor mais autêntico.
• Se quiser um acabamento mais crocante, torre o pão mais perto do centro do fogão.
• Para ainda mais sabor, polvilhe algumas gotas de azeite de oliva por cima antes de servir.

Variações

1. Tostada Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha esmagados e um fiozinho de molho picante para dar um toque picante.
2. Tostada de Abacate: Espalhe o abacate amassado sobre o pão torrado antes de adicionar os tomates e o presunto.
3. Tostada para amantes de queijo: Adicione uma camada de queijo manchego derretido sob o presunto ibérico.
4. Tostada de Trufas: Regue a tostada montada com azeite de trufas para um acabamento luxuoso.
5. Tostada Mediterrânea: Adicione uma pitada de queijo feta esfarelado e azeitonas Kalamata.

Melhores pares

• Uma taça de vinho espanhol Rioja ou um vinho branco Albariño fresco
• Um acompanhamento de pimentões padrón grelhados
• Azeitonas marinadas e queijo manchego

Conclusão

Esta tostada espanhola com tomates assados ​​e presunto ibérico é um prato simples, mas elegante, que traz um gostinho da Espanha para sua casa. Usar a grelha Arteflame garante que o pão fique perfeitamente tostado, os tomates estejam cheios de sabor e o presunto permaneça delicado e delicioso. Experimente variações diferentes ou combine com pratos complementares para uma refeição fantástica.