Pimentão grelhado espanhol com sal marinho

Introdução

Experimente o sabor incrível dos pimentões grelhados ao estilo espanhol, feitos com perfeição na grelha Arteflame. A distribuição única de calor do fogão plano carameliza os açúcares naturais dos pimentões, dando a eles um belo carvão enquanto os mantém macios e suculentos. Com apenas um toque de manteiga e sal marinho, esses pimentões grelhados são irresistivelmente deliciosos. Este prato simples, mas saboroso, é o acompanhamento ou aperitivo perfeito para qualquer festa de churrasco.

Ingredientes

• 4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou laranja)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• Opcional: Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos encharcados.
4. Acenda os guardanapos de papel e deixe a lenha pegar fogo.
5. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a superfície plana do fogão esteja aquecida uniformemente.

Passo 2: Prepare os pimentões

1. Corte os pimentões em quartos, removendo os talos e as sementes.
2. Pincele os lados cortados com manteiga derretida.
3. Polvilhe sal marinho uniformemente sobre os pimentões.

Passo 3: Grelhe os pimentões

1. Coloque os pimentões com a pele voltada para baixo na superfície plana do fogão, perto da zona central quente, mas não diretamente sobre ela.
2. Deixe os pimentões carbonizarem e formarem bolhas por cerca de 5 a 6 minutos.
3. Vire os pimentões e continue cozinhando por mais 5 minutos até ficarem macios.
4. Ajuste a posição na grelha, se necessário, para evitar que queime demais.

Passo 4: Servir

1. Retire os pimentões da grelha e arrume-os em um prato de servir.
2. Regue com mais manteiga derretida, se desejar.
3. Tempere com mais sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.
4. Aprecie imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Use pimentões de cores diferentes para uma apresentação bonita.
• Grelhe em zonas de calor moderado para evitar queimar os pimentões e obter uma boa carbonização.
• Para dar mais sabor, adicione uma pitada de páprica defumada ou um fiozinho de molho balsâmico.

Variações

1. Pimentões espanhóis defumados: Polvilhe páprica defumada sobre os pimentões antes de grelhar para obter um sabor espanhol mais intenso.
2. Pimentões com Manteiga de Alho: Misture o alho picado na manteiga derretida antes de pincelar nos pimentões.
3. Pimentões grelhados com queijo: Cubra com queijo feta ou manchego esfarelado imediatamente após grelhar.
4. Pimentas com infusão de ervas: Polvilhe salsa fresca picada e tomilho antes de servir.
5. Pimentões espanhóis picantes: Adicione um pouco de flocos de pimenta vermelha esmagados para dar um toque picante.

Melhores pares

• Bife grelhado para uma refeição equilibrada
• Chouriço espanhol para dar mais intensidade ao defumado
• Pão crocante recém assado
• Uma taça de vinho tinto espanhol ousado

Conclusão

Esses pimentões grelhados ao estilo espanhol são uma adição simples, mas saborosa, a qualquer refeição, unindo sabores ricos, defumados e doces sem esforço. A grelha Arteflame fornece o carvão perfeito, mantendo a suculência dos pimentões, tornando este um prato irresistível que você vai querer fazer repetidamente.