Dakota do Sul Doce milho e espetos de bacon

Introdução

Leve os sabores ousados ​​do Centro-Oeste para a sua mesa com estes espetinhos crocantes e crocantes de milho-verde e bacon — ao estilo da Dakota do Sul! Grelhados até dourarem perfeitamente na Arteflame, o carvão defumado da lenha e a crocância adocicada do milho combinam perfeitamente com o bacon crocante e suculento. Perfeita para churrascos de verão ou como um acompanhamento saboroso, esta receita maximiza as características únicas da grelha Arteflame para um prato com um sabor tão incrível quanto a aparência.

Ingredientes

• 4 espigas de milho doce fresco, descascadas e cortadas em rodelas de 2,5 cm
• 16 tiras de bacon cortadas ao meio
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Espetos de madeira ou metal (se usar de madeira, deixe de molho em água por 30 minutos)
• Salsa fresca ou cebolinha para decorar (opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha temperada sobre os guardanapos untados com óleo.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. A grelha estará pronta para assar em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare os espetos

1. Corte cada fatia de bacon ao meio.
2. Enrole cada pedaço de milho doce com um pedaço de bacon e espete-os no centro para prender.
3. Repita esse processo até que todos os espetos estejam montados, alternando milho e bacon para um equilíbrio visual agradável.

Etapa 3: Temporada

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a páprica defumada e a pimenta-do-reino.
2. Pincele cada espeto com a manteiga temperada para realçar o sabor e ajudar na caramelização.

Passo 4: Grelhe no Arteflame

1. Coloque os espetos na chapa plana do grill Arteflame, mais perto do centro para obter mais calor.
2. Sele cada lado até o bacon ficar crocante e o milho ganhar marcas caramelizadas, cerca de 10 a 12 minutos no total, virando ocasionalmente.
3. Se necessário, deslize os espetos em direção à borda externa do fogão para desacelerar o cozimento e ter mais controle.
4. Assim que o bacon estiver crocante e cozido, retire os espetos do fogo.

Passo 5: Sirva

1. Decore com salsa picada ou cebolinha, se desejar.
2. Sirva quente direto da grelha com seus acompanhamentos favoritos.

Pontas

• Use bacon cortado grosso para evitar que queime antes de ficar crocante por igual.
• A manteiga derretida dá aos espetos uma linda cor dourada — não deixe de usá-la!
• Espetar o milho evita que o bacon se desfie, pois ele encolhe durante o cozimento.
• Não há necessidade de panelas: tudo grelha perfeitamente diretamente no fogão plano Arteflame.
• Retire qualquer carne que esteja 15 °F abaixo da temperatura interna desejada — ela continuará cozinhando depois de sair da grelha.

Variações

1. Espetos de Bacon com Maple: Troque a páprica defumada por um fio de xarope de bordo para dar um toque doce e salgado.
2. Espetos Apimentados de Chipotle: Misture 1 colher de chá de pó chipotle na manteiga para obter uma versão defumada e picante.
3. Espetos de Cheddar e Bacon: Polvilhe queijo cheddar ralado sobre os espetos nos minutos finais do cozimento para um acabamento com queijo derretido.
4. Espetos de Alho e Ervas: Adicione alho picado e tomilho fresco à manteiga para criar uma camada de sabor aromática e herbácea.
5. Espetos de Bacon BBQ: Unte os espetos com seu molho barbecue favorito para obter uma delícia cremosa e pegajosa.

Melhores combinações

• Pão de milho grelhado com manteiga de mel
• Chá doce gelado ou cerveja artesanal de uma microcervejaria de Dakota do Sul
• Salada fresca de tomate e pepino para um acompanhamento refrescante
• Macarrão com queijo defumado cozido na chapa plana Arteflame
• Pêssegos grelhados com uma bola de sorvete de baunilha de sobremesa

Conclusão

Estes espetinhos de milho-doce e bacon da Dakota do Sul são inesquecíveis e incrivelmente fáceis de fazer na grelha Arteflame. Com milho dourado selado e bacon crocante, com um toque defumado de lenha, estes espetinhos são imperdíveis para qualquer fã de churrasco. Não se esqueça de experimentar as variações e combinações para criar o seu banquete de verão perfeito!