Batatas da fazenda grelhada de Dakota do Sul na Arteflame

Introdução

Crocantes, saborosas e com acabamento impecável, estas Batatas Grelhadas no Estilo Ranch da Dakota do Sul são preparadas inteiramente na grelha Arteflame, proporcionando camadas de sabor e textura sem a necessidade de panelas, frigideiras ou forno. Com um tempero amanteigado estilo ranch, uma superfície plana e crocante e bordas douradas e crocantes, este é o acompanhamento perfeito para incrementar seu próximo churrasco ou refeição em família.

Ingredientes

• 4 batatas grandes, lavadas e cortadas em fatias finas (cerca de 1/4 de polegada de espessura)
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres de sopa de tempero para ranch
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Sal marinho grosso a gosto
• Salsa fresca picada para decorar (opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque três guardanapos de papel embebidos em óleo vegetal no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe a lenha pegar.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja mais de 1000 °F e a parte plana ao redor dela esteja uniformemente quente.

Passo 2: Prepare as batatas

1. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o tempero ranch, o alho em pó, a páprica defumada e a pimenta-do-reino.
2. Adicione as batatas cortadas em fatias finas e cubra uniformemente com a mistura de manteiga temperada.

Passo 3: Grelhe as batatas

1. Coloque as fatias de batata temperadas na chapa plana Arteflame mais perto do centro para um cozimento mais intenso ou mais perto da borda para um cozimento mais lento.
2. Grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado, virando uma vez, até dourar e ficar crocante nas bordas e macio por dentro.
3. Gire as fatias de batata de vez em quando para permitir um cozimento uniforme e evitar que queimem demais. Você as ouvirá chiando perfeitamente em seus próprios sucos temperados.

Etapa 4: Finalize e sirva

1. Depois que as batatas estiverem douradas e seladas, mova-as para uma área um pouco mais fria na parte plana para mantê-las aquecidas sem cozinhar demais.
2. Decore com salsa picada e uma pitada de sal marinho grosso antes de servir.

Pontas

• Use um mandolim para fatiar batatas uniformemente e obter resultados de cozimento perfeitos.
• Distribua as fatias de batata para garantir que cada pedaço fique com uma borda crocante.
• Ajuste o posicionamento no fogão de acordo com a velocidade do douramento: a borda externa é mais fria e perfeita para cozimento mais lento ou aquecimento.
• Não troque manteiga por óleo; a manteiga dá às batatas um sabor mais profundo e doura lindamente na parte plana.
• Para grandes multidões, cozinhe todas as batatas de uma vez graças ao espaçoso fogão plano do Arteflame.

Variações

1. Batatas com molho ranch e queijo: Polvilhe queijo cheddar ralado perto do fim do cozimento e deixe derreter sobre as batatas quentes.
2. Batatas BBQ Ranch: Adicione uma pitada do seu tempero seco para churrasco favorito junto com a mistura ranch para dar um toque defumado e picante.
3. Batatas Buffalo Apimentadas: Misture o tempero de búfalo com molho ranch ou polvilhe com molho picante e queijo azul depois de grelhar.
4. Batatas com molho ranch de limão e ervas: Adicione raspas de limão e alecrim picado à mistura de manteiga para obter um sabor fresco e brilhante.
5. Batatas com Bacon e Molho Ranch: Adicione pedaços crocantes de bacon cozido perto do final do cozimento para dar um toque crocante e saboroso.

Melhores combinações

• Bife de costela grelhado ao contrário na grelha central
• Cebolas e cogumelos caramelizados na superfície plana do fogão
• Salada de repolho fresca ou milho grelhado com limão e cotija
• Molho ranch fresco ou aioli de alho para mergulhar
• Cerveja artesanal gelada ou vinho branco fresco da Dakota do Sul

Conclusão

Batatas Grelhadas ao Estilo Ranch da Dakota do Sul são a essência dos sonhos de comida reconfortante — substanciosas, simples e grelhadas com perfeição dourada na sua Arteflame. É grelhar fácil, com limpeza mínima e sabor máximo. Com sua versatilidade e sabor que agrada a todos, essas batatas se tornarão um item essencial nos seus churrascos no quintal. Experimente uma vez e você sempre voltará.