Cachorro -quente grelhado clássico de Dakota do Sul

Introdução

Grelhar o cachorro-quente perfeito é mais do que simplesmente jogar carne na brasa — com a Arteflame Grill, cada passo se transforma em uma experiência saborosa. Esta receita de cachorro-quente grelhado ao estilo da Dakota do Sul usa salsichas de carne bovina, condimentos clássicos e o método de selagem reversa para atingir a perfeição suculenta e carbonizada. O exclusivo cooktop plano e a grelha central de alta temperatura da Arteflame Grill produzem sabor e textura incomparáveis ​​com limpeza mínima e máxima satisfação. Seja para um churrasco em Sioux Falls ou para curtir um dia de verão às margens do Rio Missouri, esta receita oferece aquele sabor tipicamente americano em cada mordida.

Ingredientes

• 8 cachorros-quentes de carne bovina
• 8 pães de cachorro-quente tipo brioche ou batata
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (para torrar os pães)
• 1/4 xícara de cebola branca picada
• 1/4 xícara de picles de endro
• 1/4 xícara de mostarda amarela
• 1/4 xícara de ketchup
• Opcional: chucrute, fatias de jalapeño ou queijo cheddar ralado

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na tigela de fogo da churrasqueira Arteflame.
2. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos e acenda-os com um fósforo ou isqueiro.
3. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que você tenha uma camada completa de brasas e o fogão de aço inoxidável esteja quente, especialmente a grelha central.

Passo 2: Sele os cachorros-quentes

1. Coloque os cachorros-quentes de carne bovina diretamente na grelha central, onde as temperaturas excedem 1.000 °F.
2. Sele cada cachorro-quente por 30 a 60 segundos, girando para obter marcas de grelha e reter os sucos.

Etapa 3: Finalize no Cooktop Plano

1. Mova as salsichas seladas da grelha central para a superfície plana e quente mais próxima do anel do meio.
2. Cozinhe por mais 5–6 minutos, virando ocasionalmente até que a temperatura interna atinja 145°F.
3. Retire os cachorros-quentes quando atingirem 54°C, pois o calor residual fará o trabalho perfeitamente.

Passo 4: Torre os pães

1. Aplique uma leve camada de manteiga nas laterais internas de cada pão.
2. Coloque os pães com a face para baixo na borda externa do fogão, onde é mais fresco.
3. Torre até dourar, cerca de 1–2 minutos.

Etapa 5: Construir e Servir

1. Coloque os cachorros-quentes grelhados em pães torrados.
2. Cubra com cebola picada, relish, ketchup, mostarda ou sua combinação favorita de coberturas clássicas.

Pontas

• Sempre use manteiga em vez de azeite ao grelhar para obter mais sabor.
• Use a zona interna da parte superior plana para acabamento em alta temperatura e as zonas externas para cozimento lento ou para aquecer pães.
• Tenha um termômetro de leitura instantânea à mão para medir a carne no ponto perfeito — cerca de 15°F antes da meta interna final.
• Use pães brioche grossos para reter todo o sabor grelhado sem deixá-lo encharcado.
• Grelhe seus acompanhamentos! Cebola caramelizada ou pimentões assados ​​na brasa ficam incríveis com cachorros-quentes.

Variações

1. Cachorro-quente apimentado da Dakota do Sul: Adicione jalapeños frescos e mostarda marrom picante para um toque ousado.
2. Cachorro-quente com bacon e churrasco: Enrole os cachorros-quentes em bacon antes de grelhar e cubra com molho barbecue e cebolas crocantes.
3. Cachorro-quente com queijo e pimenta: Adicione chili grelhado (feito na superfície plana) e queijo cheddar ralado por cima dos seus frankfurts.
4. Kraut e Cachorro-Quente Suíço: Chucrute grelhado com uma fatia de queijo suíço derretido dá um toque do Leste Europeu.
5. Cachorro Tex-Mex: Adicione cebolas grelhadas, pico de gallo e fatias de abacate para um toque sudoeste.

Melhores combinações

• Milho grelhado na espiga com manteiga e pimenta em pó
• Salada de batata ou salada de repolho
• Cerveja de raiz gelada ou cervejas artesanais da Dakota do Sul
• Fatias de melancia ou pêssegos grelhados para sobremesa
• Batatas fritas cozidas na panela ou batata-doce frita

Conclusão

Os sul-dakotanos adoram um bom clássico grelhado, e estes cachorros-quentes assados ​​na Arteflame são sempre uma delícia. Usando o método de selagem reversa na Arteflame, você captura toda a defumação e suculência deliciosas, enquanto dá aos seus salsichas um toque especial, digno de uma refeição. Pães tostados e coberturas personalizáveis ​​elevam estes cachorros-quentes a mais do que um simples lanche de quintal — eles são uma celebração gourmet do clássico churrasco americano.