Queijo grelhado da lua da Carolina do Sul

Introdução

Este sanduíche grelhado com queijo Moon da Carolina do Sul é uma versão ainda mais sofisticada de um prato sulista favorito. Com bacon defumado, queijo pimento cremoso e pão de milho dourado e crocante, ele é grelhado com perfeição na grelha Arteflame. Com a grelha central de alta temperatura e o fogão de superfície plana, cada elemento deste sanduíche é selado e tostado com um sabor incrível, sem nunca queimar. Seja para servir o almoço em um dia de jogo ou para planejar o churrasco perfeito no quintal, esta obra-prima grelhada vai roubar a cena.

Ingredientes

• 4 fatias de pão de milho (cortadas com 1,25 cm de espessura)
• 4 fatias grossas de bacon
• 1/2 xícara de queijo pimento (caseiro ou comprado pronto)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Opcional: jalapeños em conserva fatiados
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Cozinhe o bacon

1. Coloque as fatias de bacon na chapa plana do fogão, na zona mais quente, perto da grelha central.
2. Cozinhe até ficar crocante, virando uma vez para cozinhar por igual.
3. Retire e reserve. Mantenha aquecido, longe do fogo.

Passo 3: Passe manteiga e grelhe o pão de milho

1. Espalhe uma camada fina de manteiga em um lado de cada fatia de pão de milho.
2. Coloque cada lado com manteiga voltado para baixo na superfície plana do fogão.
3. Grelhe até dourar, cerca de 2 a 3 minutos. Fique de olho — eles ficarão crocantes rapidamente sem queimar, graças à superfície de aço sólida!

Etapa 4: montar e derreter

1. Reduza um pouco a zona de calor movendo-a para o meio da parte superior plana.
2. Adicione queijo pimento a duas fatias de pão de milho na chapa e cubra cada uma com duas fatias de bacon e jalapeños, opcionalmente.
3. Cubra com as outras fatias de pão de milho grelhadas (com o lado grelhado voltado para fora).
4. Pressione levemente e grelhe o sanduíche de cada lado por 1–2 minutos até que o queijo esteja macio e derretido e o sanduíche esteja dourado.

Passo 5: Sirva

1. Retire da grelha, corte na diagonal e sirva imediatamente.

Pontas

• Use pão de milho ligeiramente firme para evitar que esfarele durante o cozimento.
• Faça seu próprio queijo pimento com queijo cheddar forte, maionese, pimentões picados e um toque de páprica defumada para dar profundidade ao sabor.
• Grelhe tudo de uma vez — bacon, pão de milho e sanduíches — graças à grande superfície do fogão plano Arteflame.
• Fique de olho ao grelhar o pão de milho — como ele é denso, ele grelha mais rápido e uniformemente na superfície plana da Arteflame.
• A manteiga acrescenta um sabor rico e ajuda a obter bordas crocantes — não deixe de usar!

Variações

1. Lua Carolina Apimenta: Adicione fatias de jalapeños frescos ou um pouco de molho picante dentro do sanduíche para dar um toque picante.
2. Churrasco Carolina Moon: Troque o queijo pimento por gouda defumado e adicione um fio de molho barbecue de mostarda Carolina.
3. Lua de Tomate Verde Frito: Adicione uma fatia de tomate verde grelhado no meio para dar um sabor extra ao estilo sulista.
4. Lua de Porco Desfiada: Coloque um pouco de carne de porco desfiada grelhada na Arteflame para criar um sanduíche defumado e rico em proteínas.
5. Lua do Café da Manhã: Adicione um ovo frito e substitua o bacon por hambúrgueres de salsicha grelhados.

Melhores combinações

• Chá doce ou chá gelado de pêssego
• Salada de repolho grelhada ou salada de batata do sul (repolho grelhado funciona muito bem!)
• Quiabo em conserva ou picles grelhados
• Torta de pêssego grelhada Arteflame para sobremesa
• Cerveja artesanal local (experimente uma pale ale cítrica!)

Conclusão

O South Carolina Moon Grilled Cheese traz a magia da comida caseira sulista para o seu quintal. Pão de milho grelhado na perfeição, queijo pimento derretido e bacon crocante se unem para criar um sanduíche tão saboroso quanto fácil de fazer na sua churrasqueira Arteflame. Eleve seu próximo almoço ou brunch e surpreenda seus convidados com esta delícia picante e saborosa!