Feijões de manteiga grelhada da Carolina do Sul e salsicha

Introdução

Bem-vindo à sua nova receita favorita para grelhar! Estes feijões-manteiga grelhados com linguiça andouille são embrulhados em papel-alumínio, assados ​​diretamente na chapa plana da churrasqueira Arteflame e infundidos com fumaça, especiarias e a delícia amanteigada. Este clássico sulista ganha um toque de fogo ao estilo Arteflame — sem tampas, sem panelas, apenas a magia do fogo aberto e sabores ousados.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão-manteiga cozido (ou 2 latas, escorrido e enxaguado)
• 1/2 lb de linguiça Andouille, cortada em rodelas de 1/4 de polegada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola amarela picada
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional para decorar)
• Folha de alumínio resistente

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro inferior da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Deixe o fogo queimar por aproximadamente 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Etapa 2: montar os pacotes de papel alumínio

1. Em uma tigela grande, misture o feijão-manteiga, a linguiça fatiada, o pimentão, a cebola, a páprica defumada, o alho em pó, o sal, a pimenta e a manteiga derretida. Misture bem.
2. Corte 2 pedaços grandes de papel-alumínio resistente. Divida a mistura uniformemente no centro de cada um.
3. Dobre as laterais do papel alumínio sobre a mistura, fechando-as firmemente em um pacote seguro.

Passo 3: Grelhe os pacotes

1. Coloque os pacotes de papel-alumínio no fogão plano Arteflame, perto do centro, onde a temperatura é média-alta.
2. Cozinhe por cerca de 18 a 20 minutos, virando uma vez na metade do tempo.
3. Abra cuidadosamente o pacote para verificar se o feijão está bem quente e se a linguiça está levemente crocante.

Passo 4: Decore e sirva

1. Retire os pacotes da grelha e abra-os com cuidado (cuidado com o vapor!).
2. Polvilhe salsa picada por cima antes de servir, se desejar.
3. Sirva quente, direto do papel-alumínio ou transfira para uma travessa para compartilhar.

Pontas

• Use manteiga em vez de óleo para dar mais sabor — o toque especial da Arteflame dá vida a tudo!
• Use o anel interno mais quente do cooktop para grelhar e deixar os alimentos crocantes mais rápidos.
• Sempre retire a carne 15°F antes da temperatura desejada para evitar cozimento excessivo.
• Não encha demais os pacotes de papel-alumínio — a circulação de ar ajuda a cozinhar tudo por igual.
• Você pode preparar seus pacotes de papel-alumínio com antecedência e refrigerá-los até a hora de grelhar.

Variações

1. Estilo Tex-Mex: Adicione feijão preto, milho, jalapeños picados, cominho e um pouco de suco de limão para um toque picante do sudoeste.
2. Bacon com Maple: Substitua a linguiça Andouille por pedaços grossos de bacon e adicione um fio de xarope de bordo para um toque doce e saboroso.
3. Churrasco do Sul: Misture carne de porco desfiada com molho barbecue e feijão-manteiga para obter uma mistura clássica de churrasco, ousada e defumada.
4. Delícia Vegetariana: Troque a linguiça por linguiça defumada vegetariana e adicione tomates-cereja e abobrinha para uma alternativa mais leve.
5. Chute crioulo: Misture quiabo, tomates e molho picante extra para dar aos seus pacotes de papel alumínio um verdadeiro toque picante ao estilo da Louisiana.

Melhores combinações

• Pão de milho grelhado ou bolos de enxada
• Chá doce ou cerveja americana pale ale gelada
• Couve grelhada no Arteflame
• Purê de batatas com alho assado

Conclusão

Esta receita de Feijão-manteiga grelhado e linguiça andouille da Carolina do Sul é um prato cheio de sabor que agrada a todos e que aproveita ao máximo sua churrasqueira Arteflame. Ousada, defumada e incrivelmente fácil de preparar, é a prova de que quando a simplicidade se encontra com ingredientes de qualidade e uma técnica de grelha inteligente, a mágica acontece. Agora que você já domina esta receita, experimente uma das variações na próxima vez que acender a churrasqueira!