Receita de pesto grelhado esfumaçado no Arteflame Grill
Introdução
Eleve o seu pesto com a fumaça sutil transmitida pela grelha Arteflame. Esta receita de pesto grelhado transforma ingredientes simples como manjericão, pinhões e queijo em um condimento saboroso perfeito para massas, sanduíches ou como molho.
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas frescas de manjericão
- 1/3 xícara de pinhões
- 3 dentes de alho descascados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão (opcional, para realçar o sabor)
Equipamento
- Grelhador Arteflame
- Processador de alimentos
Instruções
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Grelhe os Ingredientes:
- Pré-aqueça sua grelha Arteflame. Coloque os pinhões e os dentes de alho no fogão plano. Grelhe durante cerca de 2-3 minutos, mexendo os pedaços de vez em quando, até os pinhões ficarem dourados e o alho ligeiramente carbonizado. Esta etapa adiciona uma profundidade esfumaçada ao pesto.
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Prepare o Manjericão:
- Enquanto as nozes e o alho grelham, lave as folhas de manjericão e seque-as.
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Misture o Pesto:
- Em um processador de alimentos, misture os pinhões grelhados, o alho e as folhas de manjericão. Pulse até ficar grosseiramente picado. Adicione o queijo parmesão e, com o processador ligado, despeje aos poucos o azeite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta. Para um toque picante, adicione algumas gotas de suco de limão.
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Ajustar consistência:
- Se o pesto ficar muito grosso, adicione mais azeite até atingir a consistência desejada.
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Servir:
- Sirva seu pesto grelhado defumado sobre massa fresca, espalhe em pão crocante ou como molho com legumes.
Conclusão
Esta receita de pesto grelhado acrescenta um toque inovador ao molho tradicional, tornando-o a combinação perfeita para quem gosta de grelhar e apreciar sabores ousados. A fumaça da grelha Arteflame realça o pesto, tornando-o um complemento marcante em qualquer refeição.
