Receita Latkes Grelhada Smoky - Edição Arteflame Grill

Introdução

Dê um toque delicioso às suas celebrações tradicionais de Hanukkah com esta receita de latkes grelhados crocantes, perfeitamente adaptada para cozinhar na grelha Arteflame. Esta receita confere aos latkes clássicos um toque de sabor defumado, tornando-os irresistíveis e ideais para qualquer reunião festiva ou refeição casual ao ar livre.

Ingredientes

• 2 libras de batatas russet, descascadas
• 1 cebola grande picada ou ralada
• 2 ovos grandes batidos
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de matzá para a Páscoa)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Óleo para grelhar (óleo com alto ponto de fumaça, como canola ou abacate)
• Opcional: molho de maçã ou creme de leite para servir

Ferramentas

• Grelha Arteflame
• Ralador
• Tigela de mistura
• Pano de prato ou gaze
• Espátula
• Prato com papel toalha (para escorrer)

Instruções

1. Preparar Batatas e Cebola: Rale as batatas com um ralador grosso, transfira-as para um pano de prato ou gaze e esprema o máximo de líquido possível. Misture as batatas escorridas em uma tigela grande com a cebola picada, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-alto. Certifique-se de que a superfície da grelha esteja limpa e aplique uma quantidade generosa de óleo para criar um ambiente antiaderente.

3. Forme e cozinhe os latkes: Pegue um punhado da mistura para latkes e forme uma panqueca redonda e achatada com cerca de 1,2 cm de espessura. Coloque os latkes na grelha e grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado ou até dourarem e ficarem crocantes. Trabalhe em porções para evitar que fiquem muito cheias.

4. Escorra e sirva: Depois de cozidos, transfira os latkes para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente com compota de maçã ou creme azedo, a gosto.

Conclusão

Aproveite sua refeição festiva com estes latkes grelhados deliciosamente crocantes feitos na grelha Arteflame. O método de preparo exclusivo não só adiciona um toque defumado ao sabor, como também proporciona uma experiência culinária divertida e interativa. Perfeito para o Hanukkah ou qualquer ocasião que peça um petisco saboroso e crocante.