Receita de Latkes Crocantes Grelhados - Perfeito para a Grelha Arteflame
Introdução:
Dê um toque delicioso às suas celebrações tradicionais de Hanukkah com esta receita de latkes grelhados crocantes, perfeitamente adaptada para cozinhar em uma grelha Arteflame. Esta receita infunde os latkes clássicos com um toque de sabor defumado, tornando-os irresistíveis e ideais para qualquer reunião festiva ou refeição casual ao ar livre.
Ingredientes:
- 2 libras de batatas russet, descascadas
- 1 cebola grande, picada finamente ou ralada
- 2 ovos grandes batidos
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de matzá para a Páscoa)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Óleo para grelhar (óleo com alto ponto de fumaça, como canola ou abacate)
- Opcional: molho de maçã ou creme de leite para servir
Ferramentas:
- Grelhador Arteflame
- Ralador
- Tigela de mistura
- Pano de prato ou gaze
- Espátula
- Prato com papel toalha (para escorrer)
Instruções:
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Prepare batatas e cebola: Rale as batatas usando um ralador grosso, depois passe para um pano de prato ou gaze e esprema o máximo de líquido possível. Combine as batatas escorridas em uma tigela grande com a cebola picada, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta. Misture bem para formar uma massa coesa.
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Pré-aqueça a grelha Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-alto. Certifique-se de que a superfície da grelha esteja limpa e aplique uma quantidade generosa de óleo para criar um ambiente antiaderente.
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Forme e cozinhe os Latkes: Pegue um punhado da mistura de latke e forme uma panqueca plana e redonda com cerca de 1/2 polegada de espessura. Coloque os latkes na grelha e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e crocantes. Trabalhe em lotes para evitar superlotação.
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Escorra e sirva: Depois de cozidos, transfira os latkes para um prato forrado com papel-toalha para drenar o excesso de óleo. Sirva quente com um acompanhamento de molho de maçã ou creme azedo, conforme desejado.
Conclusão:
Aproveite sua refeição festiva com esses latkes grelhados deliciosamente crocantes feitos na grelha Arteflame. O método de cozimento exclusivo não só adiciona uma profundidade defumada ao sabor, mas também proporciona uma experiência de cozimento divertida e interativa. Perfeito para o Hanukkah ou qualquer ocasião que peça uma guloseima saborosa e crocante.
