Receita de frango com manteiga defumada - Delícia da grelha da arteflame

Introdução

Transforme sua cozinha ao ar livre com esta deliciosa receita de Butter Chicken, perfeitamente adaptada para o Arteflame Grill. Aprecie os sabores ricos e a textura cremosa deste prato indiano clássico com um toque defumado.

Ingredientes:

Para a marinada:

• 2 libras de coxas de frango, desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de açafrão em pó
• 2 colheres de chá de garam masala
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó (ajuste a gosto)
• Sal a gosto

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de ghee ou manteiga sem sal
• 1 cebola grande picada finamente
• 4 dentes de alho picados
• Pedaço de 1 polegada de gengibre picado
• 1 lata (14 oz) de purê de tomate
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e açúcar a gosto
• Coentro fresco picado para decorar

Instruções:

1. Marinar o Frango:

   • Em uma tigela, misture o frango com todos os ingredientes da marinada. Misture bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Ligue sua churrasqueira Arteflame.

3. Grelhe o Frango:

   • Espete os pedaços de frango marinados e grelhe-os até que estejam carbonizados e cozidos, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire e reserve.

4. Prepare o molho:

   • Em uma frigideira de ferro fundido no Arteflame, derreta o ghee. Adicione cebola, alho e gengibre, cozinhando até ficar macio e dourado.
   • Misture o purê de tomate, o creme, o garam masala e a páprica. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.

5. Misture o frango e o molho:

   • Adicione o frango grelhado ao molho e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

6. Servir:

   • Enfeite com coentro picado. Sirva seu Butter Chicken quente com naan ou arroz, aproveitando o sabor defumado transmitido pelo Arteflame Grill.

Pontas:

• Para melhores resultados, deixe o frango marinar durante a noite para aprofundar os sabores.
• O sabor defumado da grelha Arteflame acrescenta uma dimensão única a este prato clássico, diferenciando-o das preparações tradicionais no fogão.
• Grelhe o naan para que fique bem tostado e quente quando servido.

Variações:

• Você pode substituir as coxas de frango por peito de frango desossado, se preferir.
• Adicione um pouco de pimenta caiena para um toque extra picante se você gosta de comida mais apimentada.
• Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão sem laticínios com um toque tropical.

Melhores combinações:

• Combine este frango com manteiga com arroz basmati tradicional ou naan com alho para uma experiência autêntica.
• Um acompanhamento de raita de pepino pode criar um contraste bacana com o molho rico e temperado.
• Desfrute com uma taça gelada de lassi de manga ou um vinho branco seco.

Conclusão:

Cozinhar frango com manteiga na grelha Arteflame realça seus sabores com um delicioso aroma defumado.Quer você esteja organizando uma reunião no quintal ou apenas se presenteando com uma refeição gourmet, esta receita traz o sabor autêntico da Índia direto para sua grelha. Aproveite!