Receita de frango com manteiga defumada - Delícia da grelha da arteflame

Introdução

Transforme sua cozinha ao ar livre com esta deliciosa receita de Frango à Manteiga, perfeitamente adaptada para a Churrasqueira Arteflame. Desfrute dos sabores ricos e da textura cremosa deste prato indiano clássico com um toque defumado.

Ingredientes:

Para a Marinada:

• 2 libras de coxas de frango, desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de açafrão em pó
• 2 colheres de chá de garam masala
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó (ajuste a gosto)
• Sal a gosto

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de ghee ou manteiga sem sal
• 1 cebola grande picada finamente
• 4 dentes de alho picados
• Pedaço de 1 polegada de gengibre picado
• 1 lata (14 oz) de purê de tomate
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e açúcar a gosto
• Coentro fresco picado para decorar

Instruções:

1. Marinar o Frango:

   • Em uma tigela, misture o frango com todos os ingredientes da marinada. Misture bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Ligue sua churrasqueira Arteflame.

3. Grelhe o Frango:

   • Espete os pedaços de frango marinados e grelhe-os até ficarem tostados e cozidos por completo, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Retire e reserve.

4. Prepare o molho:

   • Em uma frigideira de ferro fundido no Arteflame, derreta o ghee. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, cozinhando até ficarem macios e dourados.
   • Adicione o purê de tomate, o creme de leite, o garam masala e a páprica. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, cerca de 10 a 15 minutos. Tempere com sal e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.

5. Misture o frango e o molho:

   • Adicione o frango grelhado ao molho, deixando cozinhar por mais 5 a 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

6. Servir:

   • Decore com coentro picado. Sirva o seu Frango à Manteiga quente com naan ou arroz, apreciando o sabor defumado da grelha Arteflame.

Pontas:

• Para melhores resultados, deixe o frango marinar durante a noite para intensificar os sabores.
• O sabor defumado do Arteflame Grill acrescenta uma dimensão única a este prato clássico, diferenciando-o dos preparos tradicionais feitos no fogão.
• Grelhe o naan para que fique bem tostado e quente quando servido.

Variações:

• Você pode substituir as coxas de frango por peito de frango desossado, se preferir.
• Adicione um pouco de pimenta caiena para um toque mais picante se você gosta de comida mais apimentada.
• Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão sem laticínios com um toque tropical.

Melhores combinações:

• Combine este frango com manteiga com arroz basmati tradicional ou naan de alho para uma experiência autêntica.
• Uma porção de raita de pepino pode criar um contraste interessante com o molho rico e temperado.
• Saboreie com uma taça gelada de lassi de manga ou um vinho branco seco.

Conclusão:

Cozinhar frango com manteiga na grelha Arteflame realça seus sabores com um delicioso aroma defumado.Seja para organizar uma reunião no quintal ou simplesmente se presentear com uma refeição gourmet, esta receita traz o sabor autêntico da Índia direto para a sua churrasqueira. Bom apetite!