Churrasco defumado British Bangers and esmaga na arte -fraca

Introdução

Delicie-se com os sabores ricos e substanciosos de um verdadeiro clássico britânico — Bangers and Mash — grelhados com perfeição no Arteflame. Esta receita pega salsichas tradicionais, dá a elas um toque de churrasco defumado e combina com purê de batata amanteigado e molho de cebola saboroso. A melhor parte? Você vai cozinhar tudo na grelha Arteflame, usando suas capacidades únicas de selagem e distribuição uniforme de calor para trazer o melhor de cada mordida. Sem panelas, sem frigideiras — apenas a perfeição pura e grelhada na chama!

Ingredientes

• 6 salsichas britânicas de alta qualidade
• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de farinha
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos.
4. Acenda o papel para iniciar o fogo.
5. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão atinja a temperatura de grelhar.

Passo 2: Prepare o purê de batatas

1. Espalhe um pouco de manteiga na superfície plana do fogão.
2. Coloque as batatas fatiadas na grelha, cozinhando-as lentamente perto da zona de calor externa.
3. Vire ocasionalmente até que esteja macio e dourado.
4. Amasse-os diretamente no fogão com leite, manteiga, sal e pimenta.
5. Mantenha aquecido perto da borda da chapa enquanto prepara as salsichas e o molho.

Passo 3: Grelhe as salsichas

1. Grelhe as salsichas na grelha central em fogo alto a 450 °C por 1 a 2 minutos de cada lado.
2. Mova-os para a chapa externa para terminar de cozinhar em uma temperatura mais baixa.
3. Cozinhe até que as salsichas atinjam uma temperatura interna de 160°F, retirando-as quando atingirem 145°F.
4. Deixe-os descansar por 5 minutos enquanto você prepara o molho.

Passo 4: Prepare o molho de cebola

1. Coloque as cebolas fatiadas na grelha com um pouco de manteiga e deixe cozinhar até caramelizar.
2. Polvilhe farinha sobre as cebolas e misture bem.
3. Adicione o caldo de carne, o molho inglês e a mostarda.
4. Deixe ferver na grelha, mexendo até engrossar.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Etapa 5: montar e servir

1. Coloque o purê de batatas em um prato e cubra com as salsichas grelhadas.
2. Coloque o molho rico de cebola por cima.
3. Decore com salsa fresca e sirva imediatamente.

Pontas

• Use salsichas britânicas grossas e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Mantenha as batatas na zona fria externa da chapa para evitar que queimem.
• Deixe as salsichas descansarem antes de servir para mantê-las suculentas.

Variações

• Bangers de churrasco picantes: Adicione um molho barbecue defumado às salsichas antes de grelhar.
• Purê de queijo: Misture o queijo cheddar ralado no purê de batatas.
• Molho de cebola doce: Adicione um toque de mel ao molho para um equilíbrio doce.
• Salsichas com infusão de ervas: Polvilhe alecrim fresco e tomilho no fogão enquanto grelha.
• Purê de Mostarda:Adicione mostarda integral ao purê de batatas para dar um toque picante.

Melhores pares

• Uma cerveja preta escura ou uma cerveja britânica crocante
• Espargos grelhados ou couves de Bruxelas carbonizadas
• Pão quente e crocante para absorver o molho

Conclusão

Este clássico britânico ganha um upgrade de sabor completo com a grelha Arteflame. Grelhar as salsichas em fogo aberto enquanto mantém o purê de batatas e o rico molho de cebola chiando no fogão traz profundidade e sabor incríveis. Além disso, não há necessidade de panelas ou frigideiras extras — apenas ótima comida, grelhada com perfeição.