Sliders de jackfruit para churrasco do Alabama Smoky Alabama na grelha

Introdução

Esses Sliders de Jaca Smoky Alabama BBQ trazem sabores ousados ​​do sul para o seu prato com jaca macia e grelhada embebida em um molho barbecue rico e defumado. Grelhar na grelha Arteflame realça a textura natural da jaca, deixando as bordas crocantes e mantendo o interior perfeitamente suculento. Combinados com coberturas clássicas, esses sliders são uma alternativa deliciosa e satisfatória à base de plantas para os tradicionais sanduíches de carne de porco desfiada.

Ingredientes

• 2 latas de jaca jovem, escorrida e enxaguada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de molho barbecue defumado
• 1 colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de pimenta preta
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• ½ xícara de mistura para salada de repolho
• ¼ xícara de maionese
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 6 pãezinhos deslizantes
• 1 colher de sopa de manteiga (para torrar os pães)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare a jaca

1. Usando as mãos ou um garfo, desfie a jaca em pedaços.
2. Misture a jaca com páprica defumada, pimenta-do-reino, sal, alho em pó e cebola em pó.

Passo 3: Grelhe a jaca

1. Derreta a manteiga na superfície plana do fogão, perto do centro.
2. Espalhe a jaca temperada na superfície plana do fogão em uma camada uniforme.
3. Deixe a jaca selar até ficar levemente crocante nas bordas, cerca de 5 a 7 minutos.
4. Mexa ocasionalmente para garantir que o creme fique dourado e caramelizado uniformemente.

Passo 4: Adicione o molho barbecue e termine de cozinhar

1. Despeje o molho barbecue e o vinagre de maçã sobre a jaca.
2. Mexa a jaca continuamente por mais 5 minutos até que esteja bem coberta e levemente crocante.
3. Mova a jaca em direção à borda externa da grelha para mantê-la aquecida enquanto prepara os pães.

Passo 5: Torre os pãezinhos

1. Espalhe manteiga no interior de cada pão.
2. Coloque os pães com o lado cortado para baixo no fogão Arteflame até dourar e ficar levemente crocante.

Passo 6: Faça a salada de repolho

1. Em uma tigela pequena, misture a mistura de salada de repolho, a maionese, o mel e a mostarda Dijon.
2. Misture até cobrir bem.

Etapa 7: Monte os controles deslizantes

1. Coloque uma porção generosa de jaca grelhada no fundo de cada pãozinho torrado.
2. Cubra com a salada de repolho.
3. Coloque o pão de cima sobre a salada e pressione suavemente.

Pontas

• Para um sabor mais defumado, use lenha de nogueira-pecã ou de macieira na sua churrasqueira Arteflame.
• Deixe a jaca caramelizar na superfície plana do fogão antes de mexer para obter a melhor textura.
• Sirva com molho barbecue extra para dar um toque extra de sabor.

Variações

1. Jaca picante para churrasco: Adicione ½ colher de chá de pimenta caiena e misture algumas gotas de molho picante.
2. Jaca doce e picante: Use suco de abacaxi em vez de vinagre de maçã para um toque tropical.
3. Jaca de inspiração asiática: Misture o molho hoisin e uma pitada de molho de soja para uma variação rica em umami.
4. Sliders de Buffalo com Jaca: Misture a jaca grelhada no molho de búfalo e cubra com o molho de queijo azul.
5. Jaca Tex-Mex: Use pimenta em pó, cominho e um pouco de limão para um toque do sudoeste.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Feijão assado clássico do sul
• Batata doce frita
• Uma cidra de maçã crocante ou um coquetel de bourbon defumado

Conclusão

Grelhados no Arteflame, esses Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders trazem as melhores mordidas suculentas e crocantes, cheias de sabor ousado de churrasco. Quer você esteja organizando um churrasco de verão ou apenas desejando uma refeição reconfortante e defumada, esta receita garante satisfação a cada mordida.