Salmão defumado em baguete grelhada com creme de endro

Introdução

Eleve seu jogo de aperitivos com esta receita elegante de Salmão Defumado em Baguete Grelhada com Creme de Endro. A grelha Arteflame fornece a textura crocante perfeita para a baguete enquanto aquece suavemente o salmão defumado, realçando seu sabor. O molho cremoso de endro adiciona um equilíbrio refrescante. Este prato fácil, mas impressionante, é perfeito para reuniões ou um lanche gourmet.

Ingredientes

• 1 baguete fresca, cortada em pedaços de 1/2 polegada de espessura
• 8 oz de salmão defumado
• 1/2 xícara de cream cheese
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de endro fresco picado
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Pimenta preta moída na hora, a gosto
• Alcaparras (opcional, para decorar)
• Cebola roxa, cortada em fatias finas (opcional, para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que o cooktop de superfície plana atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare o creme de endro

1. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o creme de leite, o endro fresco, o suco de limão e o alho em pó até ficar homogêneo.
2. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e reserve.

Passo 3: Grelhe as fatias de baguete

1. Coloque as fatias de baguete na superfície plana do fogão, mais perto da zona central mais quente.
2. Espalhe uma camada fina de manteiga em cada lado das fatias.
3. Grelhe cada lado por cerca de 1-2 minutos, até dourar e ficar crocante.
4. Mova para uma área mais fria no fogão plano para manter aquecido.

Passo 4: Monte as baguetes

1. Espalhe uma camada generosa de creme de endro em cada fatia de baguete.
2. Cubra com uma fatia de salmão defumado.
3. Decore com alcaparras e cebola roxa cortada em fatias finas, se desejar.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Transfira as baguetes de salmão defumado para um prato de servir.
2. Polvilhe mais endro fresco para decorar.
3. Sirva imediatamente e aproveite.

Pontas

• Use salmão defumado de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Ajuste a posição da grelha para controlar a crocância da baguete.
• Se for preparar com antecedência, monte a baguete antes de servir para mantê-la crocante.

Variações

• Salmão defumado picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou regue o salmão com sriracha.
• Salmão defumado com abacate: Espalhe uma camada fina de abacate amassado antes de adicionar o creme de endro.
• Toque escandinavo: Use pão de centeio em vez de baguete para um toque nórdico tradicional.
• Melhoria das raspas de limão: Rale raspas de limão fresco sobre o salmão para dar um toque extra de frescor.
• Inspirado em Caprese: Adicione uma fatia de mussarela fresca e um fio de molho balsâmico.

Melhores pares

• Um vinho branco fresco como Sauvignon Blanc ou Chardonnay.
• Um vinho espumante leve ou champanhe.
• Uma salada com rúcula, vinagrete de limão e lascas de parmesão.
• Aspargos grelhados regados com azeite e suco de limão.

Conclusão

Salmão defumado em baguete grelhada com creme de endro é um prato fácil, mas impressionante, que mostra o poder da grelha Arteflame.A crocância perfeita da baguete grelhada combinada com molho cremoso de endro e salmão defumado sedoso é uma combinação que nunca deixa de deliciar. Seja para um jantar ou um aperitivo casual, esta receita é um sucesso garantido.