Receita de asas de búfalo escaldante - Perfeição da Grill Arteflame

Introdução

Apimente sua experiência com grelhados com esta receita clássica de Asas de Frango Buffalo, perfeitamente adaptada para a churrasqueira Arteflame. Além de suculentas e saborosas, estas asas também ganham um toque especial com o molho Buffalo caseiro. Pronto para ser a estrela do seu próximo churrasco ao ar livre? Vamos lá!

Ingredientes:

Para as asas:

• 2 libras de asas de frango, pontas removidas, coxas e sobrecoxas separadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o molho Buffalo:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de molho picante (como Frank's RedHot)
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal a gosto

Para servir:

• Molho de queijo azul
• Talos de aipo
• Palitos de cenoura

Instruções:

1. Prepare as asas:

   • Seque as asas de frango com papel-toalha para garantir que a pele fique crocante. Em uma tigela grande, misture as asas com azeite, sal e pimenta.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Ligue sua churrasqueira Arteflame. Certifique-se de que o fogão esteja limpo e pronto para grelhar.

3. Grelhe as Asas:

   • Coloque as asas na grelha Arteflame. Grelhe por cerca de 20 a 25 minutos, virando de vez em quando, até que estejam crocantes por fora e totalmente cozidas por dentro. Para uma crocância extra, grelhe as asas brevemente na grelha central, mas tome cuidado para não queimá-las!

4. Prepare o molho Buffalo:

   • Enquanto as asas grelham, derreta a manteiga em uma panela no fogão. Adicione o molho picante, o vinagre, o molho inglês, o alho em pó e o sal. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até que o molho esteja bem misturado.

5. Misture as asas ao molho:

   • Depois que as asas estiverem cozidas, misture-as ao molho Buffalo até que fiquem cobertas uniformemente.

6. Servir:

   • Sirva as asas de frango Buffalo quentes com molho de queijo azul, talos de aipo e talos de cenoura ao lado.

Pontas:

• Mantenha as asas se movendo na grelha para garantir um cozimento uniforme.
• Para obter mais sabor defumado e crocância, você pode selar as asas na grelha central do Arteflame antes de aplicar o molho Buffalo.

Variações:

• Experimente usar um molho picante à base de mel para um toque mais doce.
• Experimente diferentes misturas de temperos, como adicionar páprica defumada ou pimenta caiena.
• Para uma textura ainda mais crocante, passe as asas em uma leve camada de amido de milho antes de grelhar.

Melhores combinações:

• Combine com uma cerveja gelada ou IPA para complementar o molho picante Buffalo.
• Sirva com batatas fritas crocantes ou anéis de cebola para uma refeição completa.
• Uma salada de repolho clássica é um ótimo acompanhamento refrescante.

Conclusão

Com a Arteflame Grill, preparar asas de frango Buffalo deliciosas e crocantes nunca foi tão fácil. Seja grelhando para amigos ou organizando um churrasco no quintal, essas asas certamente farão sucesso. Aproveite-as com seus molhos e acompanhamentos favoritos para uma experiência de asas incrível!