Pudim preto grelhado escocês e espetos de maçã

Introdução

Morcela escocesa e fatias de maçã ácida formam uma combinação deliciosa, grelhadas com perfeição. Usando a grelha Arteflame, você obterá um selamento incrível e um sabor perfeitamente caramelizado. Siga este guia passo a passo para fazer os espetinhos mais saborosos, crocantes por fora e suculentos por dentro!

Ingredientes

• 2 salsichas de morcela, cortadas em rodelas de 2,5 cm
• 2 maçãs grandes ácidas (Granny Smith), sem caroço e cortadas em fatias
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
• Espetos de madeira, deixados de molho em água por 30 minutos

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda-os.
4. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão aqueça.

Passo 2: Monte os espetos

1. Coloque as rodelas de morcela e as fatias de maçã alternadamente nos espetos.
2. Pincele os espetos com manteiga derretida.
3. Tempere com pimenta-do-reino e tomilho fresco.

Passo 3: Grelhe os espetos

1. Coloque os espetos na superfície plana do fogão Arteflame, perto do centro, onde o calor é mais alto.
2. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que o morcela fique crocante e as maçãs levemente caramelizadas.

Passo 4: Servir

1. Retire os espetos da grelha 15°F antes do ponto desejado.
2. Coloque os espetinhos no prato e sirva imediatamente para aproveitar ao máximo o sabor.

Pontas

• Fique de olho nos espetos para evitar que queimem. O cooktop dá uma selagem uniforme, então mova-os se necessário.
• Para um sabor mais profundo, pincele com mais manteiga derretida enquanto grelha.
• Sirva com um fiozinho de mel ou um molho de mostarda granulada para um contraste doce e salgado.

Variações

1. Espetos Picantes: Adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um toque especial.
2. Glaceado com mel: Pincele com mel e manteiga enquanto grelha.
3. Enrolado em bacon: Enrole as rodelas de morcela no bacon antes de enfiá-las.
4. Toque Gourmet: Adicione pedaços de queijo azul antes de servir.
5. Sabores de Outono: Use peras em vez de maçãs para um toque sazonal.

Melhores pares

• Sirva com vegetais de raiz grelhados.
• Combine com uma cerveja preta escura ou um uísque escocês defumado.
• Experimente com uma salada verde fresca coberta com nozes torradas.

Conclusão

Esses espetinhos de morcela e maçã grelhados são uma delícia escocesa, oferecendo o contraste perfeito de morcela crocante e saborosa e maçãs suculentas e caramelizadas. Usar a grelha Arteflame garante uma selagem perfeita sem queimar, proporcionando resultados com qualidade de restaurante em casa. Experimente essas variações para explorar diferentes sabores e impressionar seus convidados!