Introdução

Experimente os sabores da costa da Geórgia com estes Espetos de Camarão Savannah. Temperados com uma mistura de temperos tradicionais do sul e grelhados com perfeição no Arteflame, estes espetos de camarão ostentam um carvão defumado, mas permanecem macios e suculentos. A selagem em alta temperatura retém o sabor, tornando-os um prato irresistível, perfeito para qualquer reunião.

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande, descascado e sem veias
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• Espetos de madeira, deixados de molho em água por 30 minutos
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• Rodelas de limão para servir

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo e acenda-os.
3. Deixe o fogo aumentar e pré-aqueça o fogão por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o camarão

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a páprica defumada, o alho em pó, a pimenta caiena, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
2. Misture o camarão com a mistura de temperos até que esteja completamente coberto.

Etapa 3: Espete e sele

1. Passe o camarão nos espetos umedecidos.
2. Coloque os espetos de camarão na grelha central por cerca de 30 segundos para obter uma selagem em fogo alto.

Etapa 4: vá para o fogão

1. Transfira os espetos de camarão para a parte mais quente do fogão plano para garantir uma carbonização uniforme, sem queimar.
2. Grelhe por mais 2 a 3 minutos de cada lado ou até que o camarão fique opaco e levemente carbonizado.

Etapa 5: Servir

1. Retire os espetos de camarão da grelha e deixe-os descansar por um minuto.
2. Polvilhe com salsa fresca e sirva com fatias de limão.
3. Aproveite seus deliciosos espetinhos de camarão Savannah!

Pontas

• Sempre pré-aqueça sua grelha Arteflame para obter os melhores resultados de cozimento.
• Mova os espetos de camarão para as bordas mais frias se eles começarem a cozinhar muito rápido.
• Não cozinhe demais o camarão — retire-o da grelha assim que ele ficar rosado e opaco.
• Deixe o camarão descansar antes de servir para distribuir o suco uniformemente.
• Para dar mais sabor, regue o camarão com mais manteiga derretida enquanto grelha.

Variações

1. Espetos de camarão estilo Cajun: Use tempero Cajun e adicione um pouco de linguiça andouille cortada em cubos entre os camarões.
2. Espetos de Camarão com Manteiga de Alho: Aumente o alho em pó e adicione alho fresco picado à marinada de manteiga.
3. Espetos de camarão com mel e limão: Substitua o suco de limão por suco de lima e adicione 1 colher de sopa de mel.
4. Espetos de Camarão Teriyaki: Deixe o camarão marinar no molho teriyaki e polvilhe com sementes de gergelim antes de grelhar.
5. Espetos de Camarão Picante com Manga: Adicione 1 colher de sopa de purê de manga batido e uma pitada de flocos de pimenta à marinada.

Conclusão

Espetos de Camarão Savannah são um prato saboroso, rápido e fácil, perfeito para qualquer ocasião. Grelhados com perfeição no Arteflame, eles mostram o melhor dos sabores costeiros da Geórgia. Com variações para todos os gostos, esta receita é imperdível para os amantes de frutos do mar.

Melhores combinações

• Milho grelhado na espiga com manteiga de alho
• Salada de repolho ao estilo do sul
• Batata-doce grelhada
• Vinho branco gelado (como Sauvignon Blanc)
• Torta de pêssego clássica para sobremesa