Receita de frango assarrie na grelha da arteflame

Introdução

Aprimore suas habilidades na grelha com esta receita requintada de frango assado. Grelhar um frango inteiro na Arteflame confere a ele sabores defumados e suculentos, difíceis de resistir. Perfeito para jantares em família ou ocasiões especiais, este frango assado impressionará seus convidados e se tornará um novo favorito.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (4-5 libras) (ou dois, dois cabem facilmente)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 limão, cortado ao meio
• 4 dentes de alho amassados
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho e salsa) para decorar

Instruções

1. Prepare o frango: lave o frango por dentro e por fora e seque-o com papel-toalha. Remova o excesso de gordura e miúdos.
2. Tempere o frango: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho seco e o alecrim seco. Esfregue a mistura por todo o frango, inclusive na cavidade interna.
3. Recheie o frango: Recheie a cavidade com meio limão e dentes de alho amassados.
4. Amarre o frango: amarre as pernas com barbante de cozinha e coloque as pontas das asas sob o corpo para garantir um cozimento uniforme.
5. Prepare a grelha: pré-aqueça sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar e monte o espeto giratório.
6. Monte o frango: Prenda o frango no espeto giratório, certificando-se de que esteja equilibrado. Insira o espeto no motor do espeto giratório na grelha.
7. Grelhe o frango: Grelhe o frango por cerca de uma hora ou até que a temperatura interna atinja 65 °C na parte mais grossa da coxa. Regue ocasionalmente com o restante da mistura de temperos ou azeite. Lembre-se de que o frango continuará cozinhando depois de ser retirado do espeto e atingir 74 °C.
8. Grelhe todos os vegetais enquanto o frango estiver grelhando no espeto.
9. Descanse e sirva: Retire o frango da grelha e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Corte o frango em tiras e decore com ervas frescas antes de servir.

Pontas

• Para mais sabor, deixe o frango marinar na mistura de temperos durante a noite na geladeira.
• Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido a uma temperatura interna segura.
• Sirva com legumes assados ​​ou uma salada fresca para uma refeição completa.

Variações

• Experimente diferentes misturas de temperos, como Cajun, limão e pimenta ou tempero para churrasco.
• Use manteiga em vez de azeite de oliva para uma pele mais rica e crocante.
• Recheie o frango com ervas e cebolas para dar mais sabor.

Melhores combinações

• Purê de batatas e molho
• Legumes grelhados
• Salada fresca da horta
• Milho na espiga com manteiga
• Vinho branco gelado ou cerveja light

Conclusão

Grelhar frango assado na Arteflame transforma um prato simples em uma experiência gourmet. Os sabores defumados e suculentos são incomparáveis, e o processo é simples, com resultados espetaculares. Perfeito para qualquer ocasião, este frango assado vai deliciar seu paladar e impressionar seus convidados. Experimente esta receita hoje mesmo e desfrute de um frango assado deliciosamente assado, direto da sua grelha.