Receita de frango com manteiga de rootisserie na grade de arteflame

Introdução

Grelhar um frango assado com manteiga perfeito na churrasqueira Arteflame é uma experiência incomparável. Com sua capacidade de selar carnes a mais de 450°C e uma chapa plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode preparar um prato com qualidade de churrascaria no seu quintal. Esta receita te guia pelo processo de fazer um frango assado com manteiga suculento e saboroso que impressionará sua família e amigos.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (1,3-1,8 kg)
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 limão, cortado ao meio
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Ligue a grelha: pré-aqueça sua grelha Arteflame acendendo o fogo e deixando-a aquecer.

2. Prepare o frango: Lave o frango em água fria e seque com papel-toalha. Tempere a cavidade com sal e pimenta e recheie com as metades de limão.

3. Prepare a mistura de manteiga: em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, o tomilho, o alecrim, a salsa, o sal e a pimenta.

4. Tempere o frango: Pincele a mistura de manteiga por todo o frango, garantindo que esteja uniformemente coberto.

5. Fixar no espeto giratório: prenda o frango no espeto giratório, certificando-se de que esteja equilibrado e bem preso.

6. Grelhe o frango: Coloque o espeto giratório sobre a grelha central na potência baixa e sele o frango por 5 a 7 minutos para reter o suco. Mova o frango para cima e cozinhe por 1 a 1 hora e meia, regando ocasionalmente com o restante da mistura de manteiga.

7. Verifique a temperatura: Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Retire o frango da grelha quando atingir 71°C, pois ele continuará cozinhando até atingir a temperatura ideal de 74°C.

8. Descanse e sirva: Deixe o frango descansar por 10 a 15 minutos antes de cortá-lo. Isso permite que o suco se redistribua, garantindo um frango suculento e saboroso.

Pontas:

• Manteiga sobre azeite: usar manteiga em vez de azeite acrescenta um sabor rico ao frango.
• Temperatura interna: Sempre retire o frango da grelha quando ela estiver 15°F abaixo da temperatura interna desejada, pois ele continuará cozinhando após a retirada.

Conclusão:

Com a grelha Arteflame, preparar um frango assado na manteiga, suculento, saboroso e perfeitamente selado é muito fácil. Aproveite este prato delicioso com seus entes queridos e aprecie o sabor incrível que só um frango assado na manteiga pode oferecer.