Batata doce assada com receita de mel e canela

Introdução

Esta receita transforma batata-doce em um delicioso acompanhamento com a ajuda da sua grelha Arteflame. O cooktop plano cria a caramelização perfeita do lado de fora, mantendo o interior macio. Aprimoradas com um fiozinho de mel e uma pitada de canela, essas batatas-doces são ideais para qualquer refeição. Grelhá-las na Arteflame realça sua doçura natural, ao mesmo tempo em que adiciona um sutil sabor defumado.

Ingredientes

• 4 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em cubos de 2,5 cm
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel (mais um pouco para regar)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Salsa fresca ou tomilho (decoração opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça a grelha Arteflame

Acenda sua grelha Arteflame molhando três guardanapos de papel em óleo vegetal, colocando-os no fundo da grelha, empilhando lenha sobre eles e acendendo a grelha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos, certificando-se de que o fogão plano atinja o calor médio-alto.

2. Tempere as batatas-doces

Enquanto a grelha esquenta, misture os cubos de batata-doce em uma tigela grande com azeite de oliva, mel, canela, noz-moscada (opcional), sal e pimenta. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto com o tempero.

3. Cozinhe no fogão plano

Depois que o Arteflame estiver pronto, coloque os cubos de batata-doce no fogão plano, espalhando-os em uma única camada. Grelhe por 15-20 minutos, virando os cubos ocasionalmente para garantir cozimento e caramelização uniformes. As batatas-doces devem desenvolver uma crosta marrom-dourada enquanto ficam macias por dentro.

4. Regue com mel

Conforme as batatas-doces terminam de cozinhar e ficam macias com um exterior crocante, regue-as com um pouco mais de mel diretamente na grelha para doçura extra. Deixe o mel caramelizar levemente nas batatas para um sabor aprimorado.

5. Sirva e decore

Transfira as batatas-doces grelhadas para uma travessa e decore com salsa fresca ou tomilho para dar um toque de cor. Sirva imediatamente enquanto estiver quente, aproveitando os sabores doces e salgados.

Pontas

• Zonas de Grelha: Mova as batatas-doces pelo fogão para encontrar a zona de calor ideal para caramelização sem queimar.
• Crocância extra: Para batatas-doces ainda mais crocantes, cozinhe mais perto do centro do fogão, onde o calor é mais intenso.
• Faça-o Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta ou pimenta caiena ao tempero para dar um toque doce e picante.

Variações

1. Batata-doce grelhada com xarope de bordo: Substitua o mel por xarope de bordo para uma doçura mais profunda e rica.
2. Batata-doce com alho e ervas: Deixe de lado o mel e a canela e grelhe as batatas-doces com alho picado e alecrim para uma opção salgada.
3. Batata-doce defumada e picante: Adicione páprica defumada ou chipotle em pó para um sabor defumado e picante.
4. Batata-doce com nozes: Grelhe com um punhado de nozes picadas para uma cobertura crocante.
5. Batata-doce com coco: Regue com creme de coco depois de grelhar para dar um toque tropical.

Melhores pares

• Costeletas de porco grelhadas ou bife
• Espargos grelhados ou feijão verde
• Salada fresca de jardim com vinagrete balsâmico
• Uma taça refrescante de Sauvignon Blanc ou Riesling

Conclusão

Essas batatas-doces assadas com mel e canela são um complemento perfeito para o seu menu de grelhados.O exterior caramelizado e o interior macio realçam a doçura natural das batatas, tornando-as um acompanhamento que agrada a todos. Experimente diferentes variações e combine-as com suas refeições favoritas para uma experiência versátil e deliciosa.