Couve de Bruxelas assadas na grelha da arteflame

Introdução

Eleve sua experiência na hora de grelhar vegetais com esta receita simples, porém deliciosa, de couve-de-bruxelas assada na churrasqueira Arteflame. Perfeitamente tostadas por fora e macias por dentro, essas couves-de-bruxelas se tornarão um acompanhamento indispensável para suas refeições ao ar livre.

Ingredientes

• 1 lb de couve de Bruxelas, aparada e cortada ao meio
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Opcional: 2 dentes de alho picados ou 1 colher de chá de flocos de pimenta para dar mais sabor

Instruções

1. Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, garantindo uma superfície de cozimento uniforme para um grelhado ideal.
2. Preparando as Couves de BruxelasEm uma tigela grande, misture as couves-de-bruxelas com azeite, sal e pimenta até que estejam uniformemente cobertas. Adicione alho picado ou flocos de pimenta, se desejar, para dar mais sabor.
3. Grelhe as couves de Bruxelas:
   • Coloque as couves de Bruxelas com o lado cortado voltado para baixo na parte superior plana da grelha.
   • Grelhe por cerca de 5 a 7 minutos ou até que os lados cortados comecem a queimar e caramelizar.
   • Vire as couves de Bruxelas e continue grelhando por mais 5 minutos, ou até que estejam macias e bem douradas por toda parte.
   • Observação:Para obter mais carvão, finalize rapidamente o cozimento dos brotos na grelha central.
4. Servir: Retire as couves-de-bruxelas da grelha e transfira-as para uma travessa. Opcional: Regue com redução de balsâmico ou polvilhe com queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.

Dicas para Couves de Bruxelas Assadas Perfeitamente

• Cozinhando uniformemente:Se as couves de Bruxelas não forem do mesmo tamanho, mova-as para as diferentes zonas de aquecimento no fogão para que cozinhem por igual e fiquem prontas ao mesmo tempo.
• Pré-aqueça a grelha:Uma grelha pré-aquecida é crucial para obter a carbonização e a caramelização desejadas.

Variações

1. Couve de Bruxelas com Limão: Esprema suco de limão fresco sobre os brotos antes de servir para dar um toque picante.
2. Couve de Bruxelas com Mostarda e Mel: Misture os brotos grelhados com um molho de mostarda e mel para dar um toque doce e picante.
3. Bacon e couve de Bruxelas:Adicione pedaços crocantes de bacon aos brotos depois de grelhar para dar um toque saboroso.
4. Couves de Bruxelas apimentadas: Polvilhe com flocos de pimenta vermelha e um pouco de molho picante para dar um toque picante.
5. Couve de Bruxelas com Maple: Regue com xarope de bordo puro e adicione nozes-pecãs torradas para uma variação doce e saborosa.

Melhores combinações

• Bebida: Um vinho branco gelado, como Chardonnay, ou uma cerveja leve e refrescante.
• Aperitivo: Espetinhos de camarão grelhados com tempero simples.
• Sobremesa:Uma salada de frutas leve para equilibrar os sabores defumados dos brotos.

Conclusão

Couves-de-bruxelas assadas na grelha Arteflame são um acompanhamento delicioso que combina o sabor defumado do churrasco com a doçura natural das couves. Esta receita é simples, mas saborosa, tornando-se um complemento perfeito para qualquer refeição ao ar livre.