Couve de Bruxelas assadas na grelha da arteflame

Introdução

Eleve seu jogo de grelhar vegetais com esta receita simples, mas deliciosa, de couve-de-bruxelas assada na Arteflame Grill. Perfeitamente carbonizada por fora e macia por dentro, esta couve-de-bruxelas se tornará um acompanhamento para sua cozinha ao ar livre.

Ingredientes

• 1 lb de couve de Bruxelas, aparada e cortada ao meio
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• Opcional: 2 dentes de alho picados ou 1 colher de chá de flocos de pimenta para dar mais sabor

Instruções

1. Acenda a grelha: Pré-aqueça sua churrasqueira Arteflame, garantindo uma superfície de cozimento uniforme para um grelhado ideal.
2. Preparar as couves de Bruxelas: Em uma tigela grande, misture as couves-de-bruxelas com azeite de oliva, sal e pimenta até que estejam uniformemente cobertas. Adicione alho picado ou flocos de pimenta, se desejar, para dar mais sabor.
3. Grelhe as couves de Bruxelas:
   • Coloque as couves de Bruxelas com o lado cortado voltado para baixo na parte superior plana da grelha.
   • Grelhe por cerca de 5 a 7 minutos ou até que os lados cortados comecem a carbonizar e caramelizar.
   • Vire as couves de Bruxelas e continue grelhando por mais 5 minutos, ou até que estejam macias e bem carbonizadas por toda parte.
   • Observação: Para obter mais carvão, termine rapidamente os brotos na grelha central.
4. Servir: Retire as couves-de-bruxelas da grelha e transfira-as para um prato de servir. Opcional: Regue com redução de balsâmico ou polvilhe com queijo parmesão ralado para um toque adicional de sabor.

Dicas para Couves de Bruxelas Assadas Perfeitamente

• Cozinhando Mesmo: Se as couves de Bruxelas não forem do mesmo tamanho, mova-as no fogão para diferentes zonas de aquecimento para que cozinhem uniformemente e fiquem prontas ao mesmo tempo.
• Pré-aqueça a grelha:Uma grelha pré-aquecida é essencial para obter a carbonização e a caramelização desejadas.

Variações

1. Couve de Bruxelas com Limão: Esprema suco de limão fresco sobre os brotos antes de servir para dar um toque picante.
2. Couve de Bruxelas com Mostarda e Mel: Misture os brotos grelhados com um molho de mostarda e mel para dar um toque doce e picante.
3. Bacon Couve de Bruxelas: Adicione pedaços crocantes de bacon aos brotos depois de grelhar para dar um toque saboroso.
4. Couve de Bruxelas Picante: Polvilhe com flocos de pimenta vermelha e uma pitada de molho picante para dar um toque picante.
5. Couve de Bruxelas com bordo: Regue com xarope de bordo puro e adicione nozes torradas para uma variação doce e saborosa.

Melhores pares

• Bebida: Um vinho branco gelado, como Chardonnay, ou uma cerveja leve e refrescante.
• Aperitivo: Espetos de camarão grelhado com um tempero simples.
• Sobremesa:Uma salada de frutas leve para equilibrar os sabores defumados dos brotos.

Conclusão

Couves de Bruxelas assadas na grelha Arteflame são um acompanhamento delicioso que combina o sabor defumado do grelhado com a doçura natural dos brotos. Esta receita é simples, mas saborosa, tornando-a um complemento perfeito para qualquer refeição ao ar livre.