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Receita picante de Tteokbokki grelhado: bolos de arroz coreanos na grelha Arteflame

Tteokbokki presented on an elegant serving tray

Tteokbokki grelhado na receita Arteflame Grill

Introdução

Dê um toque picante às suas sessões de grelhados com esta receita exclusiva de Tteokbokki, adaptada para a grelha Arteflame. Tteokbokki, uma popular comida de rua coreana, consiste em bolos de arroz em borracha com um molho vibrante e picante. Esta versão grelhada apresenta um sabor defumado que complementa o molho picante à base de gochujang, criando uma experiência culinária memorável ao ar livre.

Ingredientes

  • 2 xícaras de bolos de arroz cilíndricos (tteok), embebidos em água morna por 30 minutos se estiverem endurecidos
  • 1 xícara de bolinhos de peixe, cortados em pedaços pequenos
  • 1/4 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola em fatias finas
  • 2 cebolas verdes picadas
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim
  • 3 xícaras de água
  • Opcional: ovos cozidos e/ou queijo ralado para cobertura

Ferramentas

  • Grelha Arteflame
  • Frigideira ou assadeira de ferro fundido
  • Espátula

Instruções

Preparando o Molho

  1. Combine os ingredientes do molho: Em uma tigela, misture o gochujang, o molho de soja, o açúcar, o alho e a água. Mexa até incorporar bem.

Processo de cozimento

  1. Aqueça a churrasqueira Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, garantindo que esteja quente antes de começar a cozinhar.
  2. Cozinhe os Ingredientes Base: Refogue as cebolas no fogão até que comecem a amolecer. Adicione os bolinhos de peixe e refogue por mais dois minutos.
  3. Adicione bolos de arroz e molho: Escorra os bolos de arroz e coloque-os no fogão junto com o molho preparado. Mexa delicadamente para combinar e cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até o molho engrossar e os bolos de arroz ficarem macios e mastigáveis.
  4. Adicione a cebolinha e o óleo de gergelim: Poucos minutos antes de retirar do fogo, adicione a cebolinha e regue com óleo de gergelim. Misture bem.

Servindo

  1. Enfeite e sirva: Polvilhe sementes de gergelim por cima e, opcionalmente, adicione ovos cozidos ou uma pitada de queijo ralado.

Conclusão

Tteokbokki grelhado na grelha Arteflame é uma maneira emocionante de desfrutar dos sabores tradicionais coreanos com um toque grelhado e defumado. Este prato é perfeito para quem gosta de sabores picantes e ousados ​​e procura uma nova forma de utilizar o grelhador.

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