Tteokbokki grelhado na receita Arteflame Grill
Introdução
Dê um toque picante às suas sessões de grelhados com esta receita exclusiva de Tteokbokki, adaptada para a grelha Arteflame. Tteokbokki, uma popular comida de rua coreana, consiste em bolos de arroz em borracha com um molho vibrante e picante. Esta versão grelhada apresenta um sabor defumado que complementa o molho picante à base de gochujang, criando uma experiência culinária memorável ao ar livre.
Ingredientes
- 2 xícaras de bolos de arroz cilíndricos (tteok), embebidos em água morna por 30 minutos se estiverem endurecidos
- 1 xícara de bolinhos de peixe, cortados em pedaços pequenos
- 1/4 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em fatias finas
- 2 cebolas verdes picadas
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
- 3 xícaras de água
- Opcional: ovos cozidos e/ou queijo ralado para cobertura
Ferramentas
- Grelha Arteflame
- Frigideira ou assadeira de ferro fundido
- Espátula
Instruções
Preparando o Molho
- Combine os ingredientes do molho: Em uma tigela, misture o gochujang, o molho de soja, o açúcar, o alho e a água. Mexa até incorporar bem.
Processo de cozimento
- Aqueça a churrasqueira Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, garantindo que esteja quente antes de começar a cozinhar.
- Cozinhe os Ingredientes Base: Refogue as cebolas no fogão até que comecem a amolecer. Adicione os bolinhos de peixe e refogue por mais dois minutos.
- Adicione bolos de arroz e molho: Escorra os bolos de arroz e coloque-os no fogão junto com o molho preparado. Mexa delicadamente para combinar e cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até o molho engrossar e os bolos de arroz ficarem macios e mastigáveis.
- Adicione a cebolinha e o óleo de gergelim: Poucos minutos antes de retirar do fogo, adicione a cebolinha e regue com óleo de gergelim. Misture bem.
Servindo
- Enfeite e sirva: Polvilhe sementes de gergelim por cima e, opcionalmente, adicione ovos cozidos ou uma pitada de queijo ralado.
Conclusão
Tteokbokki grelhado na grelha Arteflame é uma maneira emocionante de desfrutar dos sabores tradicionais coreanos com um toque grelhado e defumado. Este prato é perfeito para quem gosta de sabores picantes e ousados e procura uma nova forma de utilizar o grelhador.
