Frango Grelhado com Coco Picante no Arteflame Grill

Introdução:

Frango grelhado com coco picante é um prato repleto de sabores tropicais e um toque de calor. A cremosa marinada de coco com especiarias frescas confere ao frango um sabor rico e saboroso, enquanto o alto calor da grelha Arteflame proporciona um carvão perfeito e uma textura suculenta. Este prato é ideal para um churrasco de verão ou um jantar durante a semana. O leite de coco amacia o frango enquanto retém a umidade, e a grelha adiciona um delicioso sabor defumado a cada mordida.

Ingredientes:

• 4 coxas (ou peitos) de frango desossados ​​e sem pele
• 1 lata (13.5 onças) de leite de coco
• 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 colher de sopa de gengibre fresco (ralado)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de mel
• 1 limão (suco e raspas)
• 1-2 colheres de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste para o calor)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (para acender a grelha)
• Coentro fresco (para enfeitar)

Lados opcionais:

• Fatias de manga grelhada
• Arroz de coco
• Legumes grelhados (abobrinha, pimentão)

Instruções:

1. Acenda a churrasqueira Arteflame:

Acenda a grelha Arteflame molhando três guardanapos de papel em óleo vegetal e colocando-os na grelha. Empilhe lenha por cima e acenda. Deixe a grelha aquecer por 20 minutos até que o fogão esteja pronto para grelhar.

2. Faça a Marinada:

Em uma tigela grande, misture o leite de coco, a pasta de curry vermelho, o alho picado, o gengibre ralado, o molho de soja, o mel, o suco de limão, as raspas de limão e a pimenta em flocos. Isso cria uma marinada rica e saborosa com um toque de calor e doçura tropical.

3. Marinar o frango:

Adicione as coxas de frango à marinada, certificando-se de que estejam totalmente revestidas. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, mas para melhores resultados, deixe marinar por 2 a 4 horas na geladeira.

4. Grelhe o frango:

Retire o frango da marinada, deixando escorrer o excesso. Coloque as coxas de frango na parte mais quente da grelha central Arteflame para selar por 3-4 minutos de cada lado. Depois de grelhado, leve o frango para o fogão plano para cozinhar uniformemente. Grelhe por mais 6-8 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango atinja uma temperatura interna de 165°F.

5. Servir:

Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Enfeite com coentro fresco e sirva com rodelas de limão para dar brilho extra.

Dicas:

• Equilibre o calor: Ajuste a quantidade de flocos de pimenta vermelha com base na sua tolerância a especiarias.
• Marine por mais tempo: Para um sabor mais profundo, deixe marinar o frango durante a noite.
• Grelhar os lados juntos: Use o fogão plano para grelhar vegetais ou frutas como manga para um acompanhamento tropical.

Variações:

1. Frango com Coco Suave: Evite os flocos de pimenta vermelha para obter uma versão suave e cremosa.
2. Frango com coco extra picante: Adicione pimenta tailandesa fresca picada ou mais pasta de curry vermelho para aquecer ainda mais.
3. Espetos de frango com curry e coco: Corte o frango em pedaços e espete antes de grelhar para uma apresentação divertida.
4. Wraps de frango com coco: Fatie o frango grelhado e sirva em tortilhas macias com abacate, alface e creme de limão.
5. Frango com churrasco de coco: Misture o molho de churrasco na marinada para obter um sabor doce e picante de churrasco de coco.

Melhores Pares:

• Arroz de Coco: Um acompanhamento simples e fofo para complementar os sabores tropicais.
• Manga ou Abacaxi Grelhado: Adiciona um contraste doce e caramelizado ao frango picante.
• Milho Grelhado: A fumaça combina perfeitamente com a riqueza da marinada de coco.
• Cerveja gelada: Uma light lager ou uma refrescante pale ale esfriará o calor e equilibrará os sabores.