Receita perfeita de Croque Madame no Arteflame Grill

Introdução

Criar o Croque Madame perfeito na grelha Arteflame é uma experiência deliciosa e satisfatória. Com sua capacidade de selar em altas temperaturas e uma grelha plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode conseguir um sanduíche dourado e crocante coberto com um ovo perfeitamente cozido. Siga esta receita para fazer um Croque Madame que certamente irá impressionar.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão grosso (massa fermentada ou seu tipo preferido)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo Gruyère
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de molho bechamel (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada (para enfeitar)

Instruções:

1. Acenda a churrasqueira: Pré-aqueça sua churrasqueira Arteflame acendendo o fogo e deixando-a aquecer. Prepare-o para grelhar, garantindo que a placa plana esteja limpa e levemente untada com óleo.

2. Prepare o pão: espalhe manteiga amolecida em um lado de cada fatia de pão. Espalhe mostarda Dijon no lado sem manteiga de duas fatias.

3. Monte os sanduíches: Coloque uma fatia de queijo Gruyere no lado mostarda do pão. Faça uma camada com presunto, outra fatia de queijo e cubra com as fatias de pão restantes, com o lado untado voltado para fora.

4. Grelhe os sanduíches: Coloque os sanduíches na chapa plana, usando a zona de aquecimento médio. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado até que o pão fique dourado e crocante e o queijo derreta. Use uma espátula para pressionar levemente para obter uma selagem uniforme.

5. Cozinhe os ovos: Quebre os ovos na chapa plana em uma zona mais fria. Cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas ainda líquidas (ou até o ponto de sua preferência).

6. Monte o Croque Madame: Coloque os sanduíches grelhados em um prato. Cubra cada sanduíche com um ovo cozido. Opcionalmente, regue com molho bechamel.

7. Servir: Decore com salsa fresca e sirva imediatamente.

Dicas:

• Manteiga sobre azeite: Usar manteiga em vez de azeite adiciona um sabor rico e delicioso ao pão.
• Diferentes zonas de calor: Utilize as diferentes zonas de calor na placa plana da grelha Arteflame para controlar perfeitamente a temperatura de cozimento.
• Selar uniformemente: pressionar levemente o sanduíche com uma espátula garante uma selagem uniforme e ajuda a derreter completamente o queijo.

Conclusão:

Com a grelha Arteflame, fazer um Croque Madame crocante, dourado e coberto com um ovo perfeitamente cozido é fácil. O cooktop de aço sólido garante uma grelha uniforme sem queimar, enquanto as diferentes zonas de calor permitem um cozimento preciso. Aproveite este clássico sanduíche francês com um toque gourmet e saboreie o sabor incrível que só um Croque Madame perfeitamente grelhado pode oferecer.