Receita de frango com manteiga na grelha Arteflame

Transforme a sua cozinha ao ar livre com esta deliciosa receita de Frango com Manteiga, perfeitamente adaptada para o Arteflame Grill. Aprecie os sabores ricos e a textura cremosa deste prato indiano clássico com um toque defumado.

Ingredientes:

Para a Marinada:

2 libras de coxas de frango, desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos
1 xícara de iogurte natural
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de açafrão em pó
2 colheres de chá de garam masala
2 colheres de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta em pó (ajuste a gosto)
Sal a gosto

Para o molho:

2 colheres de sopa de ghee ou manteiga sem sal
1 cebola grande picada finamente
4 dentes de alho picados
pedaço de gengibre de 2,5 cm picado
1 lata (14 onças) de purê de tomate
1 xícara creme de leite
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de páprica
Sal e açúcar a gosto
Coentro fresco picado para enfeitar

Instruções:

1. Marine o frango:

   • Em uma tigela, misture o frango com todos os ingredientes da marinada. Misture bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.

2. Pré-aqueça o Arteflame Grill:

   • Acenda sua churrasqueira Arteflame.

3. Grelhe o frango:

   • Espete os pedaços de frango marinado e grelhe-os até ficarem carbonizados e cozidos, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Remova e reserve.

4. Prepare o molho:

   • Em uma frigideira de ferro fundido no Arteflame, derreta o ghee. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, cozinhando até ficarem macios e dourados.
   • Adicione o purê de tomate, o creme de leite, o garam masala e o colorau. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.

5. Combine Frango e Molho:

   • Adicione o frango grelhado ao molho, fervendo por mais 5 a 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

6. Servir:

   • Decore com coentro picado. Sirva seu frango com manteiga quente com naan ou arroz, aproveitando o sabor defumado do Arteflame Grill.

Dicas para grelhar:

• Para obter melhores resultados, deixe o frango marinar durante a noite para aprofundar os sabores.
• O sabor defumado do Arteflame Grill acrescenta uma dimensão única a este prato clássico, distinguindo-o das preparações tradicionais de fogão.
• Grelhe o naan para que fique bem tostado e quente quando servido.