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Receita de Fettuccine Alfredo Grelhado no Arteflame: Massa Cremosa e Deliciosa

Fettuccine Alfredo, featuring darker, crispier grilled pasta and chunks of grilled chicken.

Fettuccine Alfredo Grelhado no Arteflame Grill

Ingredientes

Para o Molho Alfredo:

  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta preta a gosto

Para o Fettuccine:

  • 1 kg de macarrão fettuccine
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal para água fervente

Para o Frango Grelhado (Opcional):

  • 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Sal e pimenta preta a gosto

Enfeite:

  • Salsa fresca picada
  • Queijo parmesão ralado extra

Instruções

Preparação

  1. Cozinhe o Fettuccine: Leve uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione o macarrão fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

Preparando o Molho Alfredo

  1. Aqueça os Ingredientes do Molho: Coloque uma frigideira grande no fogão plano e derreta a manteiga sem sal. Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
  2. Adicione o creme: Despeje o creme de leite e leve para ferver. Use uma área de fogo baixo do fogão e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
  3. Incorpore o Queijo: Adicione aos poucos o queijo parmesão ralado, mexendo continuamente até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Vá para a borda externa do cooktop para mantê-lo aquecido.

Grelhar no Arteflame Grill

  1. Pré-aqueça a grelha: Pré-aqueça a grelha Arteflame e certifique-se de que a superfície da grelha esteja limpa e bem lubrificada.
  2. Prepare o Frango: (Opcional) Pincele os peitos de frango com azeite e tempere com alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino. Coloque o frango na grelha central para selar rapidamente. Depois de grelhado, leve o frango para o fogão plano. Cozinhe por cerca de 5-6 minutos de cada lado ou até que esteja totalmente cozido e a temperatura interna atinja 74°C (150°F). Retire da grelha, deixe descansar por alguns minutos e corte em tiras.

Combinando os Ingredientes

  1. Grelhe o Fettuccine: Coloque o fettuccine cozido diretamente no fogão plano. Regue com azeite e misture bem. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja levemente carbonizada e bem aquecida, cerca de 5 minutos.
  2. Adicione o Molho: Despeje o molho Alfredo sobre o fettuccine grelhado e misture bem. Deixe o molho cobrir a massa uniformemente, aquecendo por mais 2-3 minutos na grelha. Não despeje todo o molho, apenas o suficiente para cobrir o fettuccini.

Servir

  1. Coloque o prato no prato: Retire a panela da grelha. Sirva o fettuccine Alfredo em pratos, cobrindo com as tiras de frango grelhado, se for usar. Despeje o restante do molho sobre o fettuccine a gosto.
  2. Enfeite: Polvilhe com salsa fresca picada e queijo parmesão ralado extra para adicionar sabor e apresentação.

Dicas para um Fettuccine Alfredo Perfeito

  • Use ingredientes frescos: Queijo parmesão fresco e manteiga de alta qualidade fazem uma diferença significativa no sabor do molho Alfredo.
  • Controle o calor: Mantenha o fogo baixo ao adicionar o queijo parmesão para evitar que ele grude e garanta um molho homogêneo.
  • Suplementos opcionais: aprimore o prato com vegetais grelhados, como pimentão, cogumelos ou abobrinha, para adicionar sabor e textura.

Aproveite seu Fettuccine Alfredo

Esta receita de Fettuccine Alfredo, grelhado na grelha Arteflame, combina a riqueza cremosa do Alfredo tradicional com um toque grelhado único. Perfeito para reuniões ao ar livre, este prato certamente impressionará sua família e amigos com seus sabores deliciosos e aroma defumado.

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