Receita de Falafel Grelhado – Perfeito para o Arteflame Grill

Introdução: Leve o seu falafel para o próximo nível com esta receita de falafel grelhado, feita sob medida para o Arteflame Grill! Grelhar o falafel não só lhes confere um delicioso sabor defumado, mas também uma textura crocante perfeita. Ideal para um almoço, jantar saudável ou como aperitivo de festa, esta receita é vegana e certamente impressionará seus convidados.

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico seco (embebido durante a noite e escorrido)
• 1 cebola grande, picada grosseiramente
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de coentro
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 2 colheres de sopa de farinha (ou farinha de grão de bico para opção sem glúten)
• 1 colher de chá de fermento
• Óleo para escovar a grelha
• Opcional: molho de tahine, para servir

Ferramentas:

• Grelhador Arteflame
• Processador de alimentos
• Tigela de mistura
• Colher ou colher de falafel
• Espátula para grelhar

Instruções:

1. Prepare a mistura de Falafel: Em um processador de alimentos, misture o grão de bico embebido, a cebola, o alho, a salsa, o coentro, o sal, a pimenta, o cominho, o coentro e a pimenta caiena. Pulsar até que a mistura esteja bem moída, mas não pastosa. Transfira para uma tigela, misture a farinha e o fermento. Deixe a mistura descansar por 15 minutos para que os sabores se fundam.

2. Aqueça o Arteflame Grill: Escove o cooktop com óleo para evitar que grude.

3. Forme e grelhe o Falafel: Usando as mãos ou uma colher de falafel, forme bolas ou pequenos hambúrgueres com a mistura, com cerca de 1,5 cm de diâmetro. Coloque o falafel na grelha e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado até que estejam dourados e crocantes.

4. Servir: Sirva o falafel grelhado quente com molho de tahine, embrulhado em pão pita com legumes frescos ou sobre uma cama de verduras para uma refeição deliciosa.

Conclusão:

Esta receita de falafel grelhado no Arteflame Grill não é apenas uma versão mais saudável do método tradicional de fritura, mas também adiciona uma incrível camada de sabor graças à grelha defumada. Perfeitos para qualquer ocasião, esses falafels farão sucesso entre toda a sua família e amigos.