Receita suculenta de costeleta de cordeiro grelhada na grelha Arteflame

Introdução:

Experimente o que há de melhor em culinária gourmet ao ar livre com esta suculenta receita de costela de cordeiro, perfeitamente grelhada em sua grelha Arteflame. Esta receita irá orientá-lo sobre como preparar e grelhar uma costela de cordeiro, infundindo-a com um delicioso sabor defumado que realça o sabor naturalmente rico da carne. Ideal para uma ocasião especial ou uma refeição luxuosa de fim de semana, este prato certamente impressionará.

Ingredientes:

• 1 costela de cordeiro (cerca de 8 costelas, aparadas e empanadas)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Opcional: 1 colher de chá de mostarda Dijon para dar um toque extra de sabor

Ferramentas:

• Grelhador Arteflame
• Termômetro de carne
• Folha de alumínio
• Escova de alinhavo

Instruções:

1. Prepare a Marinada: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho picado, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Se for usar, misture a mostarda Dijon. Esfregue essa mistura em toda a costela de cordeiro, garantindo que fique uniformemente revestida. Deixe o cordeiro marinar por pelo menos 1 hora na geladeira ou durante a noite para obter um sabor mais profundo.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame: Aqueça a grelha Arteflame a uma temperatura média-alta para garantir que esteja quente o suficiente para selar o cordeiro adequadamente.

3. Grelhe a Costeleta de Cordeiro: Retire o cordeiro da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de grelhar. Coloque a costela de cordeiro na grelha, com a gordura voltada para baixo, e frite por cerca de 4-5 minutos até obter uma crosta bonita. Vire a grelha e continue a grelhar por cerca de 15-20 minutos para mal passado ou até atingir o ponto desejado. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna atinge 57°C (135°F) para mal passado.

4. Descanse a carne: Retire o cordeiro da grelha e cubra-o frouxamente com papel alumínio. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos pela carne, tornando-a mais suculenta e saborosa.

5. Servir: Corte a costela de cordeiro entre as costelas e sirva imediatamente. Aproveite os sabores ricos e defumados transmitidos pela sua grelha Arteflame.

Conclusão:

Esta receita de costela de cordeiro grelhada é um verdadeiro empecilho, perfeita para qualquer entusiasta de grelhados que queira explorar receitas gourmet em sua grelha Arteflame. A combinação de ervas frescas e o sabor defumado do grelhado tornam este prato um complemento luxuoso para qualquer refeição.