Batata Doce Assada com Mel e Canela

Name: Receita de Batata Doce Assada com Mel e Canela
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Sweet potatoes; honey; cinnamon; olive oil; salt; pepper

Introdução

Esta receita transforma a batata-doce num delicioso acompanhamento com a ajuda do seu grelhador Arteflame. O cooktop plano cria a caramelização perfeita por fora, mantendo o interior macio. Enriquecidas com um fiozinho de mel e uma pitada de canela, estas batatas-doces são ideais para qualquer refeição. Grelhá-los no Arteflame realça sua doçura natural ao mesmo tempo que adiciona um sabor sutil de fumaça.

Ingredientes

4 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em cubos de 2,5 cm
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mel (mais extra para regar)
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída (opcional)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Salsa fresca ou tomilho (enfeite opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça a churrasqueira Arteflame

Acenda sua grelha Arteflame embebendo três guardanapos de papel em óleo vegetal, colocando-os no fundo da grelha, empilhando lenha sobre eles e acendendo a grelha. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha aqueça, certificando-se de que o cooktop plano atinja fogo médio-alto.

2. Tempere as Batatas Doces

Enquanto a grelha esquenta, misture os cubos de batata-doce em uma tigela grande com azeite, mel, canela, noz-moscada (opcional), sal e pimenta. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem revestido com o tempero.

3. Cozinhe no Cooktop Plano

Quando o Arteflame estiver pronto, coloque os cubos de batata-doce na placa plana, espalhando-os em uma única camada. Grelhe por 15-20 minutos, virando os cubos ocasionalmente para garantir cozimento e caramelização uniformes. A batata-doce deve desenvolver uma crosta marrom-dourada e ficar macia por dentro.

4. Regue com mel

Quando as batatas-doces terminarem de cozinhar e ficarem macias e crocantes, regue-as com um pouco mais de mel diretamente na grelha para doçura extra. Deixe o mel caramelizar levemente nas batatas para realçar o sabor.

5. Sirva e decore

Transfira as batatas-doces grelhadas para uma travessa e decore com salsa fresca ou tomilho para dar um toque de cor. Sirva imediatamente ainda quente, apreciando os sabores doces e salgados.

Dicas

Zonas de grelhar: Mova as batatas-doces ao redor do fogão para encontrar a zona de calor ideal para caramelização sem queimar.
Extra Crocância: Para batatas-doces ainda mais crocantes, cozinhe mais perto do centro do fogão, onde o calor é mais intenso.
Torne-o picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta ou pimenta caiena ao tempero para dar um toque doce e picante.

Variações

Batata doce grelhada com bordo: Substitua o mel por xarope de bordo para obter uma doçura mais profunda e rica.
Batata Doce com Ervas e Alho: Pule o mel e a canela e grelhe a batata doce com alho picado e alecrim para uma opção saborosa.
Batata-doce defumada e picante: Adicione páprica defumada ou chipotle em pó para obter um sabor picante e defumado.
Batata doce com nozes: Grelhe com um punhado de nozes picadas para obter uma cobertura crocante.
Batata Doce de Coco: Regue com creme de coco depois de grelhar para dar um toque tropical.