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Salada de batata perfeita no Arteflame Grill

Perfectly Cooked Potato Salad on the Arteflame Grill

Salada de batata perfeita na grelha Arteflame

Introdução

Grelhar não é só para carnes! Esta receita de salada de batata usa a grelha Arteflame para cozinhar as batatas perfeitamente, dando um sabor sutil defumado. O molho cremoso combinado com ervas frescas e vegetais crocantes cria um acompanhamento delicioso que combina bem com qualquer prato principal grelhado.


Ingredientes

  • 2 libras de batatas Yukon Gold, cortadas em cubos
  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada finamente
  • 1/2 xícara de aipo picado finamente
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Sal e pimenta a gosto
  • Páprica para decorar
  • Manteiga para grelhar

Instruções

  1. Pré-aqueça a grelha Arteflame: Ligue sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Certifique-se de que o cooktop plano esteja quente o suficiente para cozinhar as batatas uniformemente.
  2. Grelhe as batatas: Cubra as batatas cortadas em cubos com um pouco de manteiga derretida, sal e pimenta. Coloque-as no fogão plano e grelhe até ficarem macias e levemente douradas, cerca de 15-20 minutos.
  3. Prepare o molho: Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã, a cebola roxa picada, o aipo, a salsa, o endro, o sal e a pimenta até misturar bem.
  4. Misture e resfrie: Depois que as batatas estiverem grelhadas, deixe-as esfriar um pouco antes de misturá-las ao molho. Misture para cobrir uniformemente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
  5. Servir: Enfeite com uma pitada de páprica e salsa extra. Sirva gelado.

Pontas

  • Cozinhando uniformemente: Use as diferentes zonas de calor no fogão Arteflame para garantir que as batatas cozinhem uniformemente sem queimar.
  • Ervas frescas: Use ervas frescas para realçar o sabor da salada.
  • Tempo de descanso: Deixe a salada de batata esfriar na geladeira para que os sabores se misturem.

Variações

  1. Salada de batata com bacon: Adicione pedaços crocantes de bacon para dar mais sabor e crocância.
  2. Salada de batata com mostarda: Aumente a mostarda Dijon para 1/4 de xícara para um sabor mais picante.
  3. Salada de batata com ervas: Adicione cebolinha fresca e estragão para um sabor mais herbáceo.
  4. Salada de batata picante: Misture alguns jalapeños picados e uma pitada de molho picante para dar um toque picante.
  5. Salada de batata grega: Substitua a maionese por iogurte grego e adicione queijo feta esfarelado e azeitonas.

Harmonização de Bebidas

  • Vinho branco: Um Sauvignon Blanc fresco combina bem com sabores cremosos e herbais.
  • Chá gelado: Um refrescante copo de chá gelado complementa o molho cremoso da salada.
  • Cerveja Light: Uma cerveja lager ou pilsner leve equilibra a riqueza da salada de batata.

Aperitivo sugerido

  • Legumes Grelhados: Uma mistura de pimentões grelhados, abobrinha e aspargos temperados com azeite, sal e pimenta.

Sobremesa sugerida

  • Abacaxi Grelhado: Corte as fatias de abacaxi ao meio e retire o miolo, pincele com mel e grelhe até caramelizar.

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