Receita Rösti perfeita na grelha da arteflame

Introdução

Domine a arte de grelhar com esta deliciosa receita de Rösti, perfeita para sua Arteflame Grill. Este prato tradicional suíço é transformado em uma delícia crocante e dourada usando o calor alto da grelha central da grelha e o cozimento uniforme da chapa plana. Siga este guia para criar um Rösti que tenha uma aparência e um sabor incríveis.

Ingredientes

• 4 batatas grandes, descascadas e raladas
• 1 cebola média picada finamente
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• Cebolinha fresca, picada finamente (para decorar)

Instruções

1. Prepare as batatas:

   • Descasque e rale as batatas. Coloque as batatas raladas em um pano de prato limpo e esprema o máximo de umidade possível.

2. Misture os ingredientes:

   • Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, a cebola picada finamente, a manteiga derretida, o sal marinho e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem para garantir uma distribuição uniforme.

3. Acenda a grelha:

   • Pré-aqueça sua grelha Arteflame em temperatura alta (mais de 1.000 °F) para deixá-la pronta para grelhar.

4. Formar o Rösti:

   • Divida a mistura de batata em hambúrgueres pequenos ou um hambúrguer grande, dependendo da sua preferência.

5. Grelhe o Rösti:

   • Coloque os hambúrgueres Rösti na grelha central e sele-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado para formar uma crosta crocante.
   • Mova o Rösti para a chapa plana ao redor da grelha. Abaixe o fogo para médio e continue cozinhando por mais 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que o Rösti esteja dourado e cozido.

6. Finalizar e servir:

   • Retire o Rösti da grelha e polvilhe com queijo parmesão ralado, se desejar. Enfeite com cebolinha fresca. Sirva quente.

Pontas

• Manteiga vs. Azeite de Oliva: A manteiga acrescenta um sabor rico que complementa perfeitamente o Rösti.
• Alta temperatura para selar: Obtenha uma crosta perfeita utilizando o calor alto da grelha Arteflame.
• Cozinhando Mesmo: Mova o Rösti pela chapa plana para encontrar a zona de calor ideal para um cozimento uniforme.

Variações

1. Queijo Rösti:

   • Misture queijo Gruyère ou cheddar ralado na mistura de batata para dar um toque de queijo.

2. Erva Rösti:

   • Adicione ervas frescas picadas finamente, como alecrim, tomilho ou salsa, à mistura de batata para dar um sabor aromático.

3. Bacon Rösti:

   • Misture pedaços crocantes de bacon na mistura de batata para dar um toque saboroso.

4. Rösti Picante:

   • Adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha à mistura de batata para dar um toque picante.

5. Alho Rösti:

   • Misture alho picado à mistura de batata para obter um sabor rico e marcante de alho.

Melhores pares

• Bebida: Um vinho branco leve e fresco como o Sauvignon Blanc ou uma pilsner refrescante.
• Aperitivo:Uma salada verde fresca com um vinagrete picante.
• Sobremesa: Uma torta leve de frutas ou uma bola de sorvete de baunilha.

Conclusão

Grelhar Rösti na grelha Arteflame não só deixa um exterior deliciosamente crocante, mas também garante um interior perfeitamente cozido e macio. Esta receita garante um Rösti que é saboroso e visualmente atraente.