Philly Cheesesteak Receita de Philly na grelha Arteflame

Introdução

Criar o Philly cheesesteak perfeito na grelha Arteflame é fácil e gratificante. Com sua capacidade de selar em altas temperaturas e uma chapa plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode obter um sanduíche deliciosamente dourado e crocante, recheado com bife suculento, queijo derretido e cebolas e pimentões salteados. Siga esta receita para fazer um Philly cheesesteak que certamente encantará seu paladar.

Ingredientes:

• 1 lb de bife de costela, fatiado finamente
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 1 pimentão verde grande, cortado em fatias finas
• 4 rolinhos hoagie
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 8 fatias de queijo provolone
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Acenda a grelha: pré-aqueça sua grelha Arteflame acendendo o fogo e deixando-a esquentar. Deixe-a pronta para grelhar, garantindo que o cooktop da grelha plana esteja limpo e levemente oleado.

2. Refogue os vegetais: adicione azeite de oliva na chapa plana do fogão e coloque as cebolas fatiadas e os pimentões na zona de calor médio. Refogue até que estejam macios e caramelizados, cerca de 5 a 7 minutos. Mova-os para uma zona mais fria para mantê-los aquecidos.

3. Sele o bife: Tempere o bife de costela fatiado finamente com sal e pimenta. Coloque o bife na grelha central e sele por cerca de 1-2 minutos de cada lado para reter os sucos. Em seguida, mova o bife selado para a chapa plana para deixá-lo no ponto desejado.

4. Prepare o pão: Espalhe manteiga amolecida no interior de cada pãozinho de hoagie. Coloque os pães na chapa plana, com o lado da manteiga para baixo, e grelhe até dourar e ficar crocante.

5. Monte os sanduíches: Coloque as cebolas salteadas e os pimentões nos rolinhos hoagie grelhados. Cubra com o bife selado e as fatias de queijo provolone. Feche os sanduíches e pressione levemente com uma espátula para garantir uma selagem uniforme e ajudar a derreter o queijo.

6. Servir: Corte os sanduíches ao meio e sirva imediatamente.

Pontas:

• Manteiga em vez de azeite: usar manteiga em vez de azeite adiciona um sabor rico e delicioso ao pão.
• Diferentes zonas de calor: utilize as diferentes zonas de calor na chapa plana do grill Arteflame para controlar a temperatura de cozimento perfeitamente.
• Grelhar uniformemente: pressionar levemente o sanduíche com uma espátula garante uma grelha uniforme e ajuda a derreter o queijo completamente.
• Retire com antecedência: Sempre retire o bife quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo do ponto desejado, pois o calor manterá o cozimento.

Conclusão:

Com a grelha Arteflame, fazer um Philly cheesesteak crocante, dourado e recheado com bife suculento, queijo derretido e vegetais salteados é fácil. O fogão de aço sólido garante uma selagem uniforme sem queimar, enquanto as diferentes zonas de calor permitem um cozimento preciso. Aprecie este sanduíche clássico com um toque gourmet e saboreie o sabor incrível que apenas um Philly cheesesteak perfeitamente grelhado pode oferecer.