Philly Cheesesteak Receita de Philly na grelha Arteflame

Introdução

Preparar o cheesesteak Philly perfeito na grelha Arteflame é fácil e gratificante. Com sua capacidade de selar em altas temperaturas e uma chapa plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode obter um sanduíche deliciosamente dourado e crocante, recheado com bife suculento, queijo derretido e cebolas e pimentões salteados. Siga esta receita para fazer um cheesesteak Philly que certamente irá deliciar seu paladar.

Ingredientes:

• 1 lb de bife de ribeye, fatiado finamente
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 1 pimentão verde grande, cortado em fatias finas
• 4 pãezinhos hoagie
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 8 fatias de queijo provolone
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Ligue a grelha: Pré-aqueça a sua grelha Arteflame acendendo o fogo e deixando-a aquecer. Prepare-a para grelhar, certificando-se de que a chapa plana esteja limpa e levemente untada com óleo.

2. Refogue os legumes: adicione azeite à chapa plana e coloque as cebolas e os pimentões fatiados na zona de fogo médio. Refogue até que estejam macios e caramelizados, cerca de 5 a 7 minutos. Leve-os para uma zona mais fria para mantê-los aquecidos.

3. Sele o bife: Tempere o bife de ribeye fatiado finamente com sal e pimenta. Coloque o bife na grelha central e sele por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado para reter os sucos. Em seguida, transfira o bife selado para a chapa plana para atingir o ponto desejado.

4. Prepare o pão: espalhe manteiga amolecida na parte interna de cada pão hoagie. Coloque os pães na chapa plana, com o lado da manteiga voltado para baixo, e grelhe até dourar e ficar crocante.

5. Monte os sanduíches: Coloque as cebolas e os pimentões salteados sobre os pãezinhos hoagie grelhados. Cubra com o bife selado e as fatias de queijo provolone. Feche os sanduíches e pressione levemente com uma espátula para garantir uma selagem uniforme e ajudar a derreter o queijo.

6. Servir: Corte os sanduíches ao meio e sirva imediatamente.

Pontas:

• Manteiga em vez de azeite: usar manteiga em vez de azeite adiciona um sabor rico e delicioso ao pão.
• Diferentes zonas de calor: utilize as diferentes zonas de calor na chapa plana do grill Arteflame para controlar perfeitamente a temperatura de cozimento.
• Selar uniformemente: pressionar o sanduíche levemente com uma espátula garante uma selagem uniforme e ajuda a derreter o queijo completamente.
• Retire com antecedência: Sempre retire o bife quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo do ponto desejado, pois isso manterá o cozimento longe do calor.

Conclusão:

Com a grelha Arteflame, preparar um cheesesteak Philly crocante, dourado e recheado com carne suculenta, queijo derretido e legumes salteados é fácil. O fogão de aço sólido garante uma selagem uniforme sem queimar, enquanto as diferentes zonas de aquecimento permitem um cozimento preciso. Aproveite este sanduíche clássico com um toque gourmet e aprecie o sabor incrível que só um cheesesteak Philly grelhado na perfeição pode oferecer.