
New Mexico Pork Chop with Green Chile Butter
Grill the perfect pork chop with green chile butter on the Arteflame Grill. A juicy New Mexico masterpiece seared to perfection.
Costeletas de porco grelhadas suculentas e saborosas são um clássico favorito, e cozinhá-las na grelha Arteflame adiciona uma deliciosa essência defumada que eleva o prato. Siga esta receita para costeletas de porco perfeitamente grelhadas sempre.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Esfregue a mistura uniformemente em ambos os lados das costeletas de porco. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente, ou até durante a noite na geladeira para um sabor mais profundo.
Ligue sua Arteflame Grill, garantindo que ela atinja uma superfície de cozimento uniforme. Isso ajudará a obter uma selagem perfeita nas costeletas de porco.
Coloque as costeletas de porco diretamente na grelha para uma boa selagem. Em seguida, cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado no fogão plano, ou até que a temperatura interna atinja 135°F - 140°F (para malpassado a médio), ajustando o tempo com base na espessura. Use pinças para virar as costeletas de porco apenas uma vez para garantir uma boa selagem.
Dica: Retire as costeletas imediatamente quando atingirem uma temperatura interna de 135°F - 140°F, pois elas continuarão cozinhando enquanto descansam.
Depois de cozidas no ponto desejado, transfira as costeletas de porco para um prato e cubra frouxamente com papel-alumínio. Deixe-as descansar por 5 minutos. Esta etapa permite que os sucos sejam redistribuídos, garantindo que a carne fique suculenta e macia.
Sirva as costeletas de porco grelhadas com os acompanhamentos de sua preferência, como vegetais grelhados, uma salada fresca ou purê de batatas.
Adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha à marinada para dar um toque picante.
Adicione o suco e as raspas de um limão ou laranja à marinada para obter um sabor fresco e cítrico.
Misture uma colher de sopa de mel e mostarda Dijon para dar um toque doce e picante.
Substitua o alecrim e o tomilho por gengibre e molho de soja para um sabor asiático.
Pincele com seu molho de churrasco favorito durante os últimos minutos de grelha para um acabamento defumado e doce.
Aprecie essas deliciosas costeletas de porco grelhadas com seu sabor defumado e textura macia, graças à experiência culinária única oferecida pela grelha Arteflame.
Grelha superior plana Arteflame XXL 40" - base euro alta
Grelhador Arteflame Weber: Transforme seu grelhador Weber com a combinação definitiva de grelhador