Receita perfeita de espiga de milho grelhada na grelha Arteflame

Introdução

Grelhar milho na espiga na grelha Arteflame é uma experiência deliciosa que transforma esse vegetal simples em um acompanhamento suculento e saboroso. Usando o método de selagem reversa, você obterá uma carbonização perfeita enquanto retém a doçura do milho. Siga este guia para dominar a arte de grelhar milho com aparência e sabor incríveis.

Ingredientes

• 6 espigas de milho, descascadas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Opcional: 1 colher de chá de páprica defumada, 1 colher de chá de alho em pó, 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Instruções

1. Prepare o milho:

   • Descasque o milho e remova toda a seda. Lave as espigas de milho em água fria e seque-as com papel-toalha.

2. Tempere o milho:

   • Pincele cada espiga de milho com manteiga derretida, garantindo uma cobertura uniforme. Polvilhe com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora. Para dar mais sabor, você também pode polvilhar páprica defumada e alho em pó.

3. Acenda a grelha:

   • Pré-aqueça sua grelha Arteflame em temperatura alta (mais de 1.000 °F) para deixá-la pronta para grelhar.

4. Grelhe o milho:

   • Coloque as espigas de milho na grelha central e sele-as por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para que fiquem bem carbonizadas.
   • Mova o milho para a chapa de topo plano ao redor da grelha. Abaixe o fogo para médio e continue grelhando por mais 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até que o milho esteja macio e uniformemente carbonizado.

5. Finalizar e servir:

   • Retire o milho da grelha e pincele com mais manteiga derretida. Polvilhe com queijo parmesão ralado, se desejar. Sirva quente.

Pontas

• Manteiga vs. Azeite de Oliva: A manteiga acrescenta um sabor rico que complementa perfeitamente a doçura do milho.
• Alta temperatura para selar: Obtenha uma grelha perfeita utilizando o calor alto da grelha Arteflame.
• Cozinhando Mesmo: Mova o milho pela chapa plana para encontrar a zona de calor ideal para um cozimento uniforme.

Conclusão

Grelhar espiga de milho na grelha Arteflame não só proporciona um exterior deliciosamente carbonizado, mas também retém a doçura e a suculência naturais do milho. Esta receita garante que sua espiga de milho fique perfeitamente grelhada e cheia de sabor.

Variações

1. Milho de rua mexicano (Elote):

   • Após grelhar, pincele o milho com uma mistura de maionese, creme de leite e suco de limão. Polvilhe com pimenta em pó, queijo cotija e coentro picado.

2. Milho com manteiga de ervas:

   • Misture manteiga derretida com ervas finamente picadas, como salsa, tomilho e manjericão. Pincele a manteiga de ervas no milho antes e depois de grelhar.

3. Milho Picante:

   • Adicione uma pitada de pimenta caiena à manteiga derretida antes de pincelá-la no milho. Sirva com um pouco de suco de limão para um toque picante.

4. Milho com queijo:

   • Polvilhe queijo cheddar ralado sobre o milho quente logo após grelhar. Deixe derreter um pouco antes de servir.

5. Milho com alho e parmesão:

   • Misture alho picado na manteiga derretida e pincele no milho. Depois de grelhar, polvilhe com queijo parmesão ralado.

Melhores combinações

• Bebida: Uma cerveja gelada e crocante ou um chá gelado refrescante.
• Aperitivo: Espetos de camarão grelhados com tempero leve.
• Sobremesa: Salada de frutas frescas ou uma fatia de torta de limão.