Frango grelhado e caçarola de vegetais grelhados na grelha da arteflame

Introdução

Eleve suas habilidades na grelha com esta deliciosa receita de Caçarola de Frango Grelhado e Legumes, perfeita para sua churrasqueira Arteflame. Este prato combina o melhor do grelhado e da caçarola, resultando em uma refeição saborosa e satisfatória. Usando o calor intenso da grelha central e o cozimento uniforme do fogão plano, você obterá uma selagem perfeita e o ponto ideal para todos os ingredientes.

Ingredientes

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 pimentões grandes fatiados
• 1 abobrinha grande fatiada
• 1 abóbora amarela grande, fatiada
• 1 cebola roxa fatiada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Salsa fresca picada (para decorar)

Instruções

1. Preparar os ingredientes:

   • Fatie os pimentões, a abobrinha, a abóbora amarela e a cebola roxa. Pique o alho. Seque os peitos de frango com papel-toalha.

2. Tempere o Frango e os Legumes:

   • Em uma tigela grande, misture os vegetais fatiados com azeite, sal marinho, pimenta-do-reino, páprica defumada e orégano seco. Pincele os peitos de frango com manteiga derretida e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino.

3. Acenda a grelha:

   • Pré-aqueça sua grelha Arteflame em temperatura alta (acima de 1.000 °F) para deixá-la pronta para grelhar.

4. Grelhe o Frango e os Legumes:

   • Coloque os peitos de frango na grelha central e sele cada lado por cerca de 3 a 4 minutos para formar uma crosta agradável.
   • Transfira o frango para a chapa plana e continue cozinhando até que a temperatura interna atinja 160 °F, virando ocasionalmente.
   • Enquanto o frango cozinha, coloque os vegetais temperados na chapa plana e grelhe até ficarem macios e levemente carbonizados, cerca de 8 a 10 minutos, virando ocasionalmente.

5. Montar a Caçarola:

   • Pré-aqueça o forno a 175 °C (se estiver usando um acessório de grelha próprio para forno, pule esta etapa).
   • Em um refratário grande próprio para forno ou no forno de pizza Arteflame (opcional), disponha os legumes grelhados e o frango em camadas. Polvilhe com mussarela ralada e queijo parmesão ralado.
   • Coloque o prato no forno ou forno de pizza e asse até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 15 a 20 minutos.

6. Finalizar e servir:

   • Retire a caçarola do forno e deixe descansar por alguns minutos. Decore com salsa fresca picada. Sirva quente.

Pontas

• Manteiga vs. Azeite: A manteiga acrescenta um sabor rico ao frango, enquanto o azeite de oliva ajuda a grelhar os vegetais por igual.
• Fogo alto para selar: Consiga uma selagem perfeita no frango utilizando o fogo alto da grelha Arteflame.
• Cozinhando uniformemente: Mova o frango e os vegetais pela chapa plana para encontrar a zona de calor ideal para um cozimento uniforme.

Variações

1. Caçarola de Frango Italiana:

   • Adicione 1 xícara de molho marinara e 1 colher de chá de tempero italiano à caçarola antes de assar.

2. Caçarola de Frango Mexicana:

   • Adicione 1 xícara de molho e 1 xícara de queijo cheddar ralado à caçarola antes de assar. Decore com coentro fresco.

3. Caçarola de Frango Grega:

   • Adicione 1/2 xícara de queijo feta esfarelado, 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas e 1 colher de chá de orégano seco à caçarola antes de assar.

4. Caçarola de Frango com Ervas:

   • Adicione uma mistura de ervas frescas picadas finamente, como alecrim, tomilho e manjericão, ao frango antes de grelhar.

5. Caçarola de Frango Apimentado:

   • Adicione 1 colher de chá de pimenta caiena e 1/2 xícara de jalapeños picados aos vegetais antes de grelhar.

Melhores combinações

• Bebida: Um vinho branco fresco como Chardonnay ou uma cerveja leve e refrescante.
• Aperitivo:Uma salada Caesar fresca com croutons crocantes.
• Sobremesa: Um cheesecake cremoso ou uma torta de frutas frescas.

Conclusão

Grelhar uma caçarola de frango e legumes na grelha Arteflame não só deixa a carne deliciosamente tostada, como também garante que todos os sabores se misturem perfeitamente. Esta receita garante uma caçarola saborosa e com queijo, que é ao mesmo tempo satisfatória e visualmente atraente.